SajianSedap.com - Resep Kering Kentang Balado Ijo merupakan salah satu menu pelengkap pilihan yang cocok disantap dengan menu apa saja.
Tidak heran kalau kita pilih Resep Kering Kentang Balado Ijo ini sebagai menu pelengkap untuk resep Idul Adha.
Tanpa pikir panjang lagi, langsung saja yuk, hadirkan Resep Kering Kentang Balado Ijo yang enak ini untuk menu pelengkap hari ini.
Baca Juga: Resep Kering Kentang Sambal Ebi Enak, Sempurna Lengkapi Menu Harian Kita
Waktu: 45 Menit
Sajian: 300 Gram
Bahan:700 gram kentang, dipotong korek api2 sendok makan air kapur sirih1500 ml air1/2 sendok teh garam1000 ml minyak untuk menggoreng75 gram teri jengki kecil, digoreng kering5 lembar daun jeruk, iris tipis2 lembar daun salam2 batang serai, dimemarkan1 sendok teh garam50 gram gula pasir200 ml air4 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:3 buah cabai hijau besar2 buah cabai hijau keriting8 buah bawang merah4 siung bawang putih1/2 sendok teh merica bubuk1 sendok teh ketumbar bubuk
Cara Membuat Kering Kentang Balado Ijo:
1. Rendam kentang dalam campuran air, kapur sirih dan garam, diamkan 30 menit.
2. Goreng kentang hingga kering. Sisihkan.
3. Panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
4. Tambahkan garam, gula pasir dan air. Aduk sampai berambut.
5. Masukkan kentang goreng dan teri jengki. Aduk rata sampai kering.
Baca Juga: Jadi Rahasia Pedagang Warteg, Begini Cara Membuat Kering Kentang Agar Tetap Renyah Selama Disimpan
Baca Juga: Resep Kering Kentang Teri Enak, Menu Pelengkap Serbaguna yang Cocok Disantap Kapan pun
Baca Juga: Resep Kering Kentang Daun Kari Enak, Inspirasi Menu Sahur Sederhana yang Tidak Boleh Sampai Terlewat
Baca Juga: Resep Kering Kentang Sambal Rujak Enak, Hidangan Bercita Rasa Nikmat Untuk Pelengkap Makan Siang