Bahan Saus Per Porsi:25 gram kacang tanah kulit, goreng2 buah cabai rawit1 sendok teh petis1 siung bawang putih1 sendok teh garam1/2 sendok teh gula merah2 sendok teh kecap manis2 sendok teh air asam jawa75 ml air
Cara Membuat Tahu Gimbal:
1. Rendam tahu di dalam 100 ml air yang diberi 1 sdt garam. Diamkan 5 menit. Goreng sampai matang. Sisihkan.
2. Gimbal udang, aduk tepung terigu, tepung sagu, garam, merica bubuk, dan air. Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan udang. Aduk rata. Ambil 1 sendok sayur adonan. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Sisihkan.
3. Saus, haluskan cabai rawit, petis, bawang putih, gula merah, dan garam. Masukkan kacang tanah, ulek rata. Tambahkan kecap manis, air asam, dan air sambil diulek rata.
4. Penyajian, tata potongan tahu, kol, dan gimbal di atas piring saji. Siram saus. Taburi seledri dan bawang goreng. Sajikan bersama kerupuk udang.
Baca Juga: Resep Tumis Brokoli Jamur Tiram Enak, Menu Rumahan yang Tidak Boleh Dipandang Sebelah Mata
Baca Juga: Resep Tahu Tek Tek Enak, Menu Olahan Tahu yang Pas Disuguhkan Untuk Pelengkap Makan Malam
Baca Juga: Resep Bakso Bayam Udang Enak, Menu Unggulan Akhir Pekan Untuk Santap Malam Nanti
Baca Juga: Resep Sayur Pepaya Kacang Panjang Enak, Makan Malam Pasti Terasa Kurang Lengkap Tanpa Menu Ini
Baca Juga: Resep Rempa Kelapa Teri Enak, Rupa-Rupa Pelengkap Hidangan Malam Ini