Bahan Saus:150 gram gula pasir50 gram gula pasir500 ml santan dari 1/2 butir kelapa2 lembar daun pandan1/4 sendok teh garam1/2 sendok makan tepung beras, dilarutkan di dalam 1 sendok makan air
Cara Membuat Serabi Saus Karamel:
1. Panaskan cetakan serabi dari tanah liat sambil diberi parutan kelapa. Aduk-aduk kelapa sampai berminyak dan kecokelatan Buang kelapanya. Sisihkan.
2. Rebus santan sambil diaduk sampai mendidih. Ambil santannya 450 ml . Biarkan hangat. Aduk rata tepung terigu, garam, dan telur. Masukkan santan dan air daun suji sedikit-sedikit sambil diuleni sampai rata. Keplok-keplok 20 menit. Diamkan 30 menit.Tambahkanbaking powder. Aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan serabi yang sudah dipanaskan. Biarkan berlubang. Kecilkan api. Tutup dan biarkan sampai matang.
4. Saus, gosongkan gula. Masukkan santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Sajikan serabi bersama sausnya.
Baca Juga: Resep Soun Goreng Jamur Enak, Menu Sarapan Favorit yang Selalu Ditunggu Si Kecil
Baca Juga: Resep Korean Egg Bread Enak, Menu Sarapan Fancy yang Ramai Peminatnya
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Bawang Putih Enak, Menu Sarapan Kilat yang Bisa Bikin Kenyang
Baca Juga: Resep Dadar Gulung Telur Sayur Enak, Menu Sarapan Serba Telur Dengan Isian Sayuran