Bahan Sambal Ijo Petai:10 buah cabai hijau besar6 butir bawang merah3 siung bawang putih2 buah tomat hijau1 sendok teh garam1/2 sendok teh garam,53 sendok makan minyak untuk menumis1 papan (15 buah) petai dibelah dua
Pelengkap:250 gram daun singkong direbus dengan 1/2 sendok teh garam
Cara membuat Ayam Pop Khas Padang:
1. Lelehkan margarin, tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan ayam, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air kelapa. Masak sampai meresap. Tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng. Masukkan ayam. Goreng sebentar. Kupas kulitnya.
4. Sambal hijau petai, kukus cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau. Giling kasar semua bahan kecuali tomat.
5. Panaskan minyak. Masukkan sambal. Tambahkan petai dan tomat. Aduk sampai setengah layu. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk sampai air mengering.
6. Sajikan ayam bersama sambal hijau dan pelengkap.
Baca Juga: Resep Balado Kentang Manis Enak Ini Wajib Dibuat Banyak Untuk Stok Menu Pelengkap
Baca Juga: Resep Tuna Goreng Daun Jeruk Enak, Perut Dijamin Keroncongan Gara-Gara Aroma Menu Satu Ini!
Baca Juga: Resep Sambal Leunca Teri Enak, Menu Serba Sambal yang Layak Disajikan Untuk Pelengkap
Baca Juga: Resep Hati Sapi Bumbu Kunyit Enak, Menu Rumahan Untuk Makan Siang Dengan Aroma yang Sedap
Baca Juga: Resep Mushroom Scramble Egg Enak Ini Menghadirkan Sensasi yang Berbeda Saat Makan Siang