Akan tetapi hal tersebut hanya berlaku bagi tomat berwarna merah anda.
Pasalnya, likopen merupakan zat yang hanya dimiliki buah atau sayur berwarna merah.
Selain itu, untuk Anda yang sering makan tomat secara mentah, lebih baik simak fakta berikut ini.
Dikutip dari Kompas.com, ternyata ada beberapa sayuran yang sebaiknya tidak dimakan metah, salah satunya tomat.
Tomat memiliki banyak manfaat kesehatan ketika dikonsumsi mentah.
Baca Juga: Resep Fetucini Saus Tomat Enak, Kreasi Pasta Lezat Untuk Pagi Ini
Seperti yang telah dijelaskan di atas, sebenarnya kita justru akan mendapat lebih banyak kandungan likopen setelah tomat dimasak.
Menurut sebuah studi yang dipublikasikan pada Journal of Agricultural and Food Chemistry tomat melepaskan lebih banyak likopen ketika dimasak.
Likopen sendiri adalah senyawa antioksidan penangkal kanker.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini :