Singkong memang sering dianggap makanan kampung.
Bahkan banyak yang menganggap remeh ketela pohon ini.
Padahal, kita dianjurkan untuk ganti nasi dengan singkong, loh.
Kenapa?
SIngkong baik untuk kecantikan dan bisa menghindari wajah dari kerutan
Siapa yang menyangka bahwa singkong ternyata memiliki indeks glikemik yang cenderung aman yakni 55.
Dikutip dari WebMD, singkong juga mengandung vitamin C, tiamin, riboflavin, dan niasin yang baik.
Apalagi singkong adalah sumber pati resisten, yang menurut para ilmuwan dapat meningkatkan kesehatan usus seseorang dengan membantu memelihara bakteri usus yang bermanfaat.
Sebab pati resisten tetap relatif tidak berubah saat mereka melewati saluran pencernaan.