100 Kali Lebih Kriuk dari Tepung Instan, Ternyata 2 Tepung Ini Jadi Rahasia Pedagang Supaya Tempe Goreng Garing Walau Dipajang Seharian

1. Memerhatikan Campuran Tepung

Untuk membuat tempe goreng tepung yang renyah dan tidak keras, kita bisa menggabungkan dua jenis tepung.

Campuran tepung untuk membuat adonan pelapis tempe itu adalah tepung terigu dan tepung beras.

Tambahan tepung beras bisa membuat tempe goreng tepung jadi renyah.

Baca Juga: Semua Pasti Shock Baru Tahu Sekarang, ini yang Terjadi Kalau Masih Berani Simpan Sisa Tempe dalam Kulkas

Namun, perbandingan antara tepung terigu dan tepung beras juga harus diperhatikan.

Takaran tepung terigu harus lebih banyak dibandinkan tepung berasnya, ya.

Sebab, campuran tepung beras yang terlalu banyak membuat tempe goreng tepung jadi keras saat tempe goreng sudah dingin.

Jadi, kita bisa menggunakan perbandingan 75 persen tepung terigu dan 25 persen tepung beras.