SajianSedap.com - Resep Otak-Otak Wortel yang sederhana ini hadir dengan rasa yang begitu menggoda.
Agar Resep Otak-Otak Wortel ini terasa lebih nikmat saat disantap, cocol dengan sambal otak-otaknya.
Kalau belum ada camilan untuk teman ngobrol bersama keluarga di rumah, Resep Otak-Otak Wortel ini bisa jadi pilihan utamanya.
Baca Juga: Resep Lumpia Tuna Pedas Enak, Camilan Pedas yang Malah Bikin Nagih
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:200 gram daging tenggiri, haluskan100 gram wortel, parut halus2 butir bawang merah, haluskan1 siung bawang putih, haluskan1 buah putih telur1 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/2 sendok makan gula pasir100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa25 gram tepung hunkwe25 gram tepung sagu1 batang daun bawang, iris halus10 lembar daun pisang untuk membungkus
Bahan Sambal Otak-Otak:150 gram kacang tanah goreng2 buah cabai rawit merah, haluskan3 buah cabai merah keriting, haluskan1 sendok teh garam50 gram gula pasir250 ml air panas1 sendok teh cuka
Cara Membuat Otak-Otak Wortel:
1. Aduk rata daging tenggiri, wortel, bawang merah, bawang putih, putih telur, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata sambil dibanting-banting.
2. Tuang santan. Aduk sampai kalis. Tambahkan tepung hunkwe, tepung sagu, dan daun bawang. Aduk rata.
3. Sendokan ke daun pisang. Bungkus dengan daun pisang. Semat dengan lidi.
4. Panggang di atas bara api sampai matang.
5. Sambal, aduk rata semua bahan sambal.
6. Sajikan otak-otak dengan sambalnya.
Baca Juga: Resep Tahu Aci Sambal Rujak Enak, Camilan Olahan Tahu Dengan Rasa yang Menggigit
Baca Juga: Resep Enoki Goreng Keju Pedas Enak Ini Memang Paling Mantap Disantap Saat Bersantai Di Malam Hari
Baca Juga: Resep Mantau Tuna Mayo Enak, Kreasi Mantau Satu Ini Sedapnya Tak Kalah Dengan Buatan Resto
Baca Juga: Resep Ravioli Daging Enak, Kreasi Pasta yang Mantap Untuk Kudapan Di Akhir Pekan
Baca Juga: Resep Cup Cake Cokelat Keping Enak, Camilan Cantik yang Bikin Keluarga Malas Keluar Rumah