SajianSedap.com - Suka masak nasi di rumah?
Lalu kalau masak nasi, suka pakai air dingin atau air mendidih?
Masak nasi sudah menjadi aktifitas sehari-hari keluarga di Indonesia.
Karena makan pasti terasa kurang lengkap kalau tidak ada nasi.
Apalagi masak nasi sangat mudah, tinggal tuang air, nasi sudah siap untuk dimasak.
Nah seringkali timbul pertanyaan, masak nasi enaknya pakai apa.
Baca Juga: Chef Arnold Poernomo Spills How To Cook Wagyu Beef at Home, Fine Dining Style
Ternyata ini bedanya masak nasi dengan air dingin dan air mendidih.
Mana yang lebih baik?
Nasi Cepat Matang
Air mendidih suhunya lebih tinggi daripada air dingin.
Untuk itu, jika memasak nasi menggunakan air mendidih pada rice cooker, nasi akan lebih cepat matang.
Ibaratnya, air tidak perlu dipanaskan lagi oleh rice cooker, sehingga mempercepat proses pematangan beras menjadi nasi.
Cara ini disarankan untuk kita yang sedang terburu-buru untuk memasak nasi.
Soalnya, memasak nasi dengan air mendidih bisa lebih cepat jika dibandingkan dengan air dingin.
Namun selain itu, tidak ada perbedaan yang berarti pada nasi.
Kalau ada yang bilang kalau nasi akan lebih enak dan tahan lama dengan menggunakan air mendidih, itu belum tentu benar.
Air mendidih pun tidak membuat nasi menjadi lebih tahan lama.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini.
Selain itu, Jangan khawatir juga air mendidih akan merusak lapisan antilengket pada panci rice cooker.
Ada orang yang berpikiran kalau panci rice cooker yang dingin, bisa lepas lapisan antilengketnya jika langsung dituang dengan air mendidih.
Padahal hal tersebut tidaklah benar.
Lapisan antilengket akan tetap aman asal air mendidih dituang setelah beras siap di dalam panci rice cooker.
Dengan begitu, air panas akan langsung menyebar pada nasi.
Baca Juga: 100 Kali Lebih Pulen, Begini Trik Masak Nasi Putih Enak ala Hokben, Cuma Modal Beras Murah
Nah, jadi kini kita sudah tahu apa bedanya memasak nasi menggunakan air mendidih dan air dingin.
Keduanya boleh dipakai untuk memasak, hanya tinggal disesuaikan dengan waktu yang kita punya.
Selamat mencoba di rumah Sase lovers.