SajianSedap.com - Resep Laksa Cibinong yang sedap ini bisa kita buat tanpa perlu harus jago masak!
Meskipun terlihat repot, namun membuat Resep Laksa Cibinong yang enak ini tidak sesulit yang kita bayangkan.
Tertarik untuk lengkapi menu makan malam ini dengan Resep Laksa Cibinong?
Baca Juga: Resep Ikan Goreng Bumbu Kari Enak, Menu Makan Malam Dengan Aroma yang Kebangetan
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:150 gram taoge, seduh10 batang kucai, potong 2 cm5 batang daun kemangi, petiki daunnya5 butir telur, rebus250 gram udang, kupas, rebus100 gram bihun, seduh5 buah ketupat, potong-potong
Bahan Kuah:5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya3 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan6 cm lengkuas, memarkan5 lembar daun salam1.500 ml santan, dari 1 1/2 btr kelapa3 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk1 1/4 sendok teh gula pasir100 gram kelapa kasar, sangrai hingga kering, blender halus3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
Bumbu Halus:5 cm kunyit, bakar2 sendok teh ketumbar butiran, sangrai1 sendok teh ebi, seduh, sangrai3 butir kemiri, sangrai12 butir bawang merah4 siung bawang putih1/4 sendok teh jintan3 cm temu mangga2 cm kencur2 cm lengkuas
Bahan Sambal:3 buah cabai rawit merah5 buah cabai merah keriting3 butir kemiri, sangrai100 ml air panas1/4 sendok teh garam1/4 sendok teh gula pasir1/2 sendok teh cuka
Cara Membuat Laksa Cibinong:
1. Kuah, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, dan daun salam. Aduk rata.
2. Tuang santan, masak sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk rata.
3. Sambal, blender cabai rawit, cabai merah, dan kemiri hingga halus, tambahkan air panas, garam, gula pasir, dan cuka. Aduk rata.
4. Tata ketupat, bihun, taoge, udang, telur rebus, kemangi, dan kucai. Siram kuah panas. Sajikan bersama sambal.
Baca Juga: Resep Tahu Kuning Tumis Jamur Enak, Menu Pelengkap Makan Malam yang Begitu Menggiurkan
Baca Juga: Resep Tumis Udang Taoco Enak, Inspirasi Menu Olahan Seafood Dengan Cita Rasa Mewah
Baca Juga: Resep Kembang Kol Masak Saus Merah Enak, Aneka Menu Tumisan Praktis Dengan Rasa Jempolan
Baca Juga: Resep Teri Masak Petai Enak, Menu Sederhana yang Layak Untuk Lengkapi Hidangan Istimewa Di Rumah
Baca Juga: Resep Cah Siomak Tahu Teriyaki Enak, Menu Sayuran Praktis Dan Nikmat Untuk Makan Malam Nanti