Bahan Isi:250 gram paha ayam, dicincang halus100 gram udang, dicincang halus3 butir bawang merah, diiris halus2 siung bawang putih, diiris halus2 cm jahe, dicincang halus2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus1 sendok teh kecap manis3/4 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk100 ml santan dari 1/4 butir kelapa1/2 sendok teh ketumbar bubuk2 butir telur, dikocok lepas2 sendok sendok minyak untuk menumis
Cara Membuat Sosis Solo Ayam Hijau:
1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan daun jeruk sampai harum. Sisihkan.
2. Masukkan ayam dan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masukkan santan, telur, dan ketumbar bubuk. Aduk rata.
3. Kulit, blender halus daun bayam dan air kaldu. Tambahkan telur, aduk rata. Tuangkan sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu dan garam sambil diaduk sampai rata.
4. Buat dadar tipis-tipis di atas wajan datar diameter 18 cm yang dioles sedikit margarin. Angkat.
5. Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat kanan dan kiri. Gulung.
6. Kukus di atas api kecil 15 menit sampai matang. Angkat dan dinginkan.
7. Celup ke dalam putih telur. Goreng dalam minyak dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Baca Juga: Resep Sosis Ayam Goreng Enak, Camilan Anti Repot yang Bisa Bikin Si Kecil Senang
Baca Juga: Resep Cilok Sosis Enak, Si Camilan Kenyal yang Selalu Dicari Kalau Tidak Disajikan
Baca Juga: Resep Pizza Tabur Sosis Jagung Enak, Kreasi Pizza Praktis Dari Olahan Roti Tawar
Baca Juga: Resep Spageti Wijen Sosis Enak, Kreasi Menu Sarapan Di Hari Libur Kesukaan Siapa Saja
Baca Juga: Resep Sup Sosis Jamur Tomat Enak, Menu Sarapan yang Bisa Bikin Badan Jadi Hangat