SajianSedap.com - Resep Sempol Ayam Saus Cabai, camilan enak dan anti repot yang bisa kita buat di rumah.
Bahan yang kita gunakan untuk membuat Resep Sempol Ayam Saus Cabai ini cukup sederhana.
Nah, karena rasanya enak dan mudah dibuat, langsung saja kita hadirkan Resep Sempol Ayam Saus Cabai yang enak ini sebagai camilan malam hari, yuk.
Baca Juga: Resep Kentang Bulat Goreng Enak, Camilan Serba Kentang yang Bakal Puas Lidah Kita
Waktu: 45 Menit
Sajian: 16 Porsi
Bahan:200 gram ayam giling2 siung bawang putih, haluskan3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh gula pasir1 buah putih telur25 ml santan kental instan150 gram tepung sagu1 batang daun bawang, iris halus25 gram tepung sagu, untuk taburan1 butir telur, untuk pencelup500 ml minyak, untuk menggoreng10 batang tusuk sate
Bahan Saus:3 buah cabai merah keriting1 siung bawang putih1/2 sendok teh garam2 sendok teh gula pasir1/2 sendok teh cuka200 ml air1/2 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 1 sdm air
Cara Membuat Sempol Ayam Saus Cabai:
1. Aduk rata ayam giling, bawang putih, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
2. Tambahkan putih telur. Uleni sambil dibanting-banting hingga tercampur rata.
3. Masukkan santan. Uleni sampai kalis. Tambahkan tepung sagu dan daun bawang. Aduk rata.
4. Ambil sedikit adonan. Kepal-kepal. Tusuk dengan tusukan sate. Kukus di dalam alat pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 30 menit sampai matang.
5. Kocok lepas telur dan 1/2 sdt garam. Tuang kocokan telur ke dalam minyak. Gulung telur dengan sempol. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Sisihkan.
6. Saus, rebus cabai, dan bawang putih sampai matang. Angkat. Blender bersama airnya. Rebus kembali sampai mendidih. Bubuhi garam, gula pasir dan cuka. Aduk rata. Tuang larutan sagu. Aduk sampai meletup-letup. Sajikan sempol dengan saus.
Baca Juga: Resep Keripik Kentang Keju Enak, Aneka Keripik Gurih yang Bikin Lupa Waktu
Baca Juga: Resep Otak-otak Kulit Tahu Enak, Camilan Gurih Dengan Cocolan Sambal yang Juara
Baca Juga: Resep Bakwan Tahu Misoa Enak, Ragam Menu Pelengkap yang Juga Bisa Camilan