Ciri-ciri Gula Merah yang Berkualitas Bagus
Membeli gula merah dengan kualitas yang bagus tentu kerap dipilih sebagai pilihan bahan masakan di rumah.
Namun, ada kalanya saat membeli gula merah yang berkualitas bagus, justru kenyataannya mendapat gula merah dengan campuran bahan lain.
Nah agar tidak lagi tertipu, berikut ini ciri-cici atau cara memilih gula merah yang benar dan berkualitas.
Diketahui tips memilih gula merah dari buku “Resep Masakan Indonesia Favorit Hidangan Penyegar” (2012) oleh Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
1. Cara pilih gula merah dari tampilannya
Cara memilih gula merah yang pertama adalah lihat dari tampilannya.
Pilihlah gula merah yang memiliki tampilan bersih dan utuh.
Selain itu, pilih gula merah yang memiliki tekstur padat.
2. Perhatikan warna dari gula merah
Perihal warnanya, gula merah dengan warna kuning rasanya kurang legit.
Sementara gula merah dengan warna coklat tua memiliki rasa manis gula yang kuat dan rasanya kadang sedikit asam.