Diketahui bahwa jahe merah mengandung minyak atsiri, gingerol, zingeron, shogaol, dan oleoresin yang baik untuk tubuh.
Minyak atsiri pada jahe merah biasanya sebanyak satu sampai empat persen.
Semakin tua umur jahe merah maka semakin tinggi kandungan minyak atsirinya, loh.
Kandungan senyawa alami pada jahe merah memengaruhi tingkat kepedasannya.
Hal tersebut tertuang dalam buku "Empon-empon "Penangkal Virus & Penambah Imunitas - 40 Resep Wedang Rimpang & Bumbu Dapur" oleh Gagas Ulung & Pusat Studi Biofarmaka LPPM IPB terbitan Gramedia Pustaka Utama seperti dikutip SajianSedap dari Kompas.com.
Baca Juga: Resep Wedang Jahe Enak, Minuman Sehat Untuk Menghangatkan Badan
Lalu, apa saja sih manfaat dari jahe merah ini?
Secara umum, mengonsumsi olahan jahe merah dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menghangatkan tubuh, antiradang, dan penambah nafsu makan.
Jahe merah juga baik dikonsumsi oleh perempuan yang sedang menstruasi.
Nah, berikut 24 manfaat mengonsumsi olahan jahe merah: