SajianSedap.com - Resep Bakso Jamur Telur Puyuh, sajian berkuah super gurih yang ternyata tidak sulit dibuat.
Resep Bakso Jamur Telur Puyuh ini bisa jadi pilihan utama untuk disajikan sebagai kudapan di akhir pekan.
Kalau masih mencari ide kudapan apa untuk menikmati akhir pekan di rumah, Resep Bakso Jamur Telur Puyuh ini jawabannya.
Baca Juga: Resep Cimol Isi Bakso Enak, Camilan Praktis Bertekstur Kenyal yang Bikin Betah Di Rumah Aja
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:250 gram paha ayam, cincang halus100 gram jamur tiram, cincang halus1 buah putih telur75 gran air es2 siung bawang putih, haluskan1/2 sendok makan bawang merah goreng, remas-remas1/8 sendok teh penyedap rasa1 1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh gula pasir150 gram tepung sagu50 gram jamur merang, potong-potong20 butir telur puyuh
Bahan Kuah:10 siung bawang putih, goreng utuh, memarkan2.000 gram tulang sapi5. 000 ml air4 batang daun seledri, ikat4 batang daun bawang, ikat2 sendok makan garam1/2 sendok teh merica bubuk1 sendok makan gula pasir1/8 sendok teh penyedap rasa3 sendok makan bawang merah goreng
Bahan Sambal Bakso (Haluskan):8 buah cabai merah keriting, rebus20 buah cabai rawit merah, rebus3 siung bawang putih, rebus300 ml air3/4 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir
Bahan Pelengkap:200 gram bihun jagung, rebus5 batang seledri, iris6 sendok makan bawang goreng
Cara Membuat Bakso Jamur Telur Puyuh:
1. Kuah, rebus tulang sapi, air, daun seledri, dan daun bawang di atas api kecil sampai berkaldu. Saring.
2. Masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan bawang merah goreng yang diremas-remas. Biarkan sebentar. Angkat.
4. Bakso, masukkan paha ayam dan jamur tiram ke dalam food processor. Giling sebentar sampai agak lembut.
5. Masukkan telur, air es, bawang putih, bawang merah, penyedap rasa, garam, merica bubuk, dan gula. Giling sampai lembut.
6. Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis. Tambahkan jamur merang. Aduk rata.
7. Letakkan adonan di dalam cetakan muffin kecil. Pecahkan telur puyuh.
8. Kukus di dalam penguku yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 20 menit sampai matang. Sajikan bakso bersama kuah dan pelengkap.
Baca Juga: Resep Bakso Ayam Goreng Enak, Aneka Camilan Sedap yang Tak Boleh Terlewat Saat Di Akhir Pekan
Baca Juga: Resep Brokoli Tumis Bakso Ikan Enak, Menu Serba Tumis Dengan Gizi yang Tinggi
Baca Juga: Resep Tahu Goreng Bakso Ikan Enak, Menu Kreasi Tahu yang Rasanya Kelewat Mantap
Baca Juga: Resep Sop Bakso Emplung Jagung Enak, Menu Musim Hujan yang Banyak Dicari
Baca Juga: Resep Bakso Goreng Kulit Ikan Enak, Hidangan Renyah yang Selalu Bikin Nagih