Emak-emak Harus Hati-hati, Jangan Lagi Sajikan Roti Tawar dengan Bahan Pelengkap Ini, Hal Buruk Bisa Terjadi Buat Seisi Rumah

By Amelia Pertamasari, Jumat, 8 Oktober 2021 | 05:40 WIB
Bahaya roti tawar jika disajikan dengan bahan pelengkap. (Sajian Sedap)

2. Kulit berwarna golden brown

Roti tawar biasa dibalut pinggiran berwarna coklat.

Menurut Chef Grace Titaheluw Chef de Cuisine Hotel Four Points by Sheraton Makassar, roti tawar yang berkualitas baik akan memiliki pinggiran berwarna lebih dari golden brown.

Chef Grace mengatakan, "Di sini biasanya roti semua udah di packaging-in sih, tapi kalau kita pergi ke luar negeri, biasanya memang toko pastry and bakery itu terbuka semua kan, jadinya kita bisa lihat roti yang mana yang kita pilih."

Baca Juga: Kata Siapa Sehat? Roti Ternyata Pantang Dimakan Orang dengan 3 Kondisi Ini, Bahaya Banget Hingga Bisa Mengancam Nyawa

 3. Roti bertekstur lembut

Roti tawar yang kualitasnya sudah menurun cenderung bertekstur kering pada bagian daging roti.

Roti yang kering umumnya memiliki pori yang lebih besar dari biasanya.

Pori-pori besar pada roti disebabkan oleh kurangnya jumlah telur pada adonan.

"Ada memang bahan pelembut dan pengembang, tapi kalau produksi lokal mau beli bahan seperti itu agak mahal ya," kata Chef Grace.

Jadi, pastikan untuk membeli roti tawar yang bertekstur lembut dan tidak kering.

Cara Membuat Roti Tawar Lembut

Biasanya, umur maksimal roti tawar adalah 4 hari sebelum jamur mulai bermunculan dan teksturnya jadi kering.

Kita pun harus waspada terhadap tanggal kadaluwarsa yang tertera pada kemasan.