Nah, kacang kedelai sebagai bahan baku pembuatan tempe ternyata memiliki kadar purin sedang yang yaitu sekitar 9-100 mg purin per 100 gram bahan.
Namun, kalau diolah dengan cara digoreng atau ditambahkan bahan lain seperti garam, tahu bisa berubah jadi mengandung purin tinggi.
Karena itu, penderita asam urat sangat disarankan untuk tidak mengonsumsi tahu dan tempe sebagai olahan dari kacang kedelai itu sendiri.
Baca Juga: Resep Roti Lapis Tempe, Menu Serba Tempe yang Bisa Jadi Ide Camilan yang Seru
Artikel ini telah tayang di GridHealth.id dengan judul, Tempe yang Dibungkus Daun Pisang Mengandung Bakteri Jahat Merugikan