Akan tetapi sayangnya, walau minat masyarakat tinggi terhadap jajanan pasar, produsen jajanan pasar saat ini tidak digeluti oleh anak muda.
Karena saat ini belum banyak anak muda yang tertarik untuk belajar bagaimana cara membuat jajanan pasar.
"Cuma saya lihat produsennya tuh engga ke arah anak muda ya" katanya.
"Belum jadi hobi dicari sama anak-anak muda nih belum, dicari kemudian ada keinginan kuat dari anak-anak muda untuk membuatnya nih saya belum liat gitu" kata Fatmah.
Bahkan Fatmah menyebut jika anak muda lebih tertarik membuat makanan kekinian dibanding jajanan pasar.
Baca Juga: Resep Dadar Gulung Vla Rhum Raisin yang Manis Dan Lembut Ini Bikin Mulut Susah Berhenti Bergoyang!
"Engga seperti misalnya wah ada japanese cheese cake gitu, itu kan kayaknya orang tuh giroh banget untuk belajar, sedangkan dijajan pasar tuh engga ada semangat seperti itu" lanjutnya.
Namun, walau begitu Fatmah tetap yakin jika perkembangan jajan pasar di Indonesia masih bagus hingga saat ini.
"Tapi saya bilang sih perkembangannya bagus, masih tetep ada gitu, engga hilang" tuturnya yang diwawancarai di kawasan Matraman.