Thomas McGee, pendiri dan pemilik Pinch Spice Market, mengatakan Anda harus menghindari meletakkan rempah-rempah Anda di area yang mendapat banyak sinar matahari langsung karena paparan panas yang berlebihan.
Dan Emily Perez, direktur PR digital untuk Kitchen Infinity, menambahkan, "Mesin pencuci piring adalah sumber panas lain yang berbahaya dan kurang terlihat, jadi jangan simpan rempah-rempah di dekat mereka."
Haruskah membuang bumbu dan rempahjika telah disimpan di dekat panas?
Bergantung pada wadah tempat menyimpan bumbu, Anda mungkin tak perlu membuang bumbu jika dibiarkan di dekat api untuk sementara waktu.
Angelo Larocca, spesialis kesehatan dan pemilik lini memasak Orblue, mengatakan bahwa wadah bumbu plastik dapat menyebabkan racun tumbuh di bumbu Anda saat terkena panas.
Hal ini dapat menyebabkan bumbu tengik atau bahkan berjamur, yang harus segera Anda buang.
Tetapi jika Anda menyimpannya dalam wadah kaca atau logam kedap udara, rempah-rempah yang disimpan di dekat kompor Anda masih dapat digunakan, Anda mungkin perlu menggunakannya lebih banyak untuk mendapatkan kekuatan rasa yang Anda cari," jelas Larocca.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Dimana harus menyimpan bumbu dan rempah?
Menurut Parvathy Pothan, pakar rumah dan pendiri Smart Home Guide, tempat terbaik untuk rempah-rempah Anda adalah tempat yang sejuk, kering, dan gelap.
Ini bisa berupa lemari yang jauh dari kompor atau bahkan dapur Anda.
Namun, "jika Anda tinggal di tempat dengan iklim panas dan lembab, maka lebih baik menyimpan rempah-rempah di lemari es," kata Pothan.
Menjaga suhu konstan di mana pun Anda menyimpannya juga penting, menurut Perez.
Dia mengatakan bahwa kondensasi suhu dapat menyebabkan kondensasi, yang pada akhirnya dapat menyebabkan jamur.