Mungkin karena kita merasa sayang dengan minyak yang kondisinya masih bagus, kemudian kita simpan, lalu digunakan untuk menggoreng lagi di waktu lain.
Padahal, seperti dalam sebuah riset yang dikutip Health India, menggunakan minyak yang sama berkali-kali dapat menyebabkan minyak alami degradasi, sebuah proses yang akan melahirkan radikal bebas.
Celakanya, radikal bebas itu dapat menempel pada jaringan sel dan dapat menimbulkan penyakit.
Radikal bebas ini juga dapat memicu peningkatan kolesterol jahat dan penyumbatan darah arteri.
Kedua hal di atas berperan dalam memicu penyakit jantung dan stroke.
Satu kebiasaan saja atau bahkan seluruhnya bisa merusak dan menyumbat jaringan pembuluh darah.
Kebiasaan tersebut perlahan akan menganggu sistem metabolisme dan merubah jaringan sel serta organ.