SajianSedap.com - Resep Sate Ayam Madura ini hadir dengan cita rasa bumbu yang khas, serta disajikan dengan lontong dan sambal.
Resep Sate Ayam Madura yang enak ini juga bisa jadi salah satu inspirasi menu pengganti nasi saat makan siang.
Agar makan siang di akhir pekan jadi tampil beda, langsung saja kita hadirkan Resep Sate Ayam Madura yang enak ini.
Baca Juga: Resep Sate Donat Tape Enak, Camilan Lembut Ini Pasti Sulit Ditolak
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 porsi
Bahan:4 buah paha ayam atas bawah, ambil dagingnya, sisihkan kulitnya, potong-potong5 sendok makan kecap manis 1/2 sendok makan garam2 sendok teh minyak goreng 20 buah tusuk sate
Bahan Sambal Kacang:200 gram kacang tanah kulit, goreng, haluskan3 buah cabai merah keriting, goreng5 butir kemiri, goreng2 buah cabai merah besar, goreng4 sendok makan gula merah sisir 1 sendok teh garam 500 ml air panas
Bahan Pelengkap:5 buah lontong 2 sendok makan kecap manis 3 buah jeruk limau 2 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan
Bahan Sambal (Haluskan):15 buah cabai rawit merah, rebus4 buah cabai merah keriting, rebus1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Sate Ayam:
1. Tusuk-tusuk ayam di tusuk sate, bersalng-seling antara daging dengan kulit. Sisihkan.
2. Sambal kacang, haluskan kacang tanah, cabai merah keriting, kemiri, cabai merah besar, gula merah, dan garam. Tuang air. Masak sambal kacang sampai matang dan kental.
3. Ambil 100 gr sambal kacang. Tambahkan kecap manis, garam, dan minyak goreng. Aduk rata. Celupkan sate ayam ke dalam campuran sambal kacang. Lumuri sampai merata.
4. Bakar sate sampai setengah matang. Lumuri kembali dengan campuran sambal kacang. Bakar kembali sambbil dibolak-balik sampai matang. Sisihkan.
5. Sambal, blender cabai. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata.
6. Sajikan sate bersama sambal kacang, pelengkap, dan sambal.
Baca Juga: Resep Sate Padang, Kreasi Sate Khas Sumatera Barat yang Cocok Hadir Sebagai Menu Akhir Pekan Ini
Baca Juga: Resep Sate Kerang Goreng, Menu Simple Untuk Makan Siang Namun Rasanya Sedap Banget
Baca Juga: Resep Sate Makasar, Kreasi Sate Nusantara Untuk Hidangan Sedap Di Akhir Pekan
Baca Juga: Resep Sate Kerang Bumbu Manado Ini Salah Satu Edisi Olahan Seafood Spesial Untuk Makan Malam