SajianSedap.com - Resep Bihun Tom Yam Khai adalah kreasi tom yam yang segar dengan tambahan bihun sebagai bahan tambahannya.
Bisa dibilang, Resep Bihun Tom Yam Khai merupakan kreasi tom yam dan bihun yang cocok tepat untuk disajikan sebagai menu sarapan hari ini.
Mumpung akhir pekan, saatnya menghadirkan Resep Bihun Tom Yam Khai sebagai menu sarapan istimewa untuk keluarga tercinta.
Baca Juga: Resep Risoles Bihun Enak, Kreasi Risoles Ala Abang-Abang Dengan Rasa yang Lebih Nikmat
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:150 gram bihun, seduh3 batang daun ketumbar, petiki daunnya100 gram taoge, seduh
Bahan Ayam:1/2 ekor ayam, potong 10 bagian1 sendok makan kecap ikan1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Kuah Tom Yam:1.500 ml kaldu ayam2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris miring3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya1 cm lengkuas, iris100 gram jamur merang, belah dua8 buah cabai rawit merah utuh1 sendok makan kecap ikan4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk2 sendok teh gula pasir1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 3 sdm air2 batang daun ketumbar50 ml santan kental, dari 1/2 btr kelapa1/2 sendok makan air jeruk nipis
Bumbu Halus:2 siung bawang putih, goreng1/2 sendok makan ebi sangrai2 sendok makan minyak goreng2 buah cabai kering
Cara Membuat Bihun Tom Yam Khai:
1. Ayam, lumuri ayam dengan kecap ikan, garam, merica bubuk, dan air asam. Diamkan 30 menit hingga meresap. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang.
2. Kuah, rebus kaldu ayam, bumbu halus, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan jamur merang, cabai rawit merah, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan air asam, daun ketumbar, dan santan kental. Aduk rata. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.
5. Sajikan bihun, taoge, dan daun ketumbar bersama ayam dan kuah.
Baca Juga: Resep Bihun Goreng Bumbu Opor yang Enak Ini Bisa Dibuat Dengan 4 Langkah Mudah Saja
Baca Juga: Resep Bihun Goreng Ayam, Menu Sarapan Sederhana yang Selalu Menggoda
Baca Juga: Resep Bihun Kuah Daging, Menu Sarapan Lezat yang Bisa Kita Buat Sendiri
Baca Juga: Resep Tahu Isi Bihun Sayuran, Camilan Rumahan Sederhana yang Selalu Menarik Disantap Kapan Saja