SajianSedap.com - Resep Bubur Manggul bisa jadi ide menu sarapan esok hari jika bosan dengan menu sarapan yang itu itu saja.
Dengan toping serundeng yang gurih, membuat Resep Bubur Manggul ini jadi terasa begitu nikmat ketika disantap.
Mari, langsung saja simak bagaimana cara membuat Resep Bubur Manggul yang enak ini untuk menu sarapan spesial esok hari.
Baca Juga: Resep Bakmi Goreng, Pilihan Mi Goreng Nikmat Untuk Pilihan Menu Sarapan Hari Ini
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:150 gram beras2 lembar daun salam1.750 ml kaldu ayam
Bahan Kuah:1 batang serai, memarkan2 lembar daun salam1/2 sendok makan garam1/4 sendok teh merica bubuk1.000 ml santan, dari 1 btr kelapa1 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus Kuah:2 butir kemiri, sangrai1/2 sendok teh terasi, bakar6 butir bawang merah2 siung bawang putih1 cm lengkuas1/2 sendok teh ketumbar1/4 sendok teh jintan
Bahan Serundeng:100 gram kelapa parut kasar2 lembar daun jeruk, buang tulangnya2 lembar daun salam1 batang serai, ambil putihnya, memarkan1/4 sendok teh garam1/4 sendok teh gula pasir1/4 sendok teh merica bubuk1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 1 sdm air1 sendok makan minyak, untuk memasak
Bumbu Halus Serundeng:1 cm kunyit, bakar2 buah cabai merah besar, buang biji4 buah cabai merah keriting5 butir bawang merah3 siung bawang putih1/2 sendok teh ketumbar bubuk
Cara Membuat Bubur Manggul:
1. Serundeng, aduk rata kelapa parut, bumbu halus, daun salam, serai, garam, dan gula pasir. Tambahkan minyak goreng. Aduk rata.
2. Sangrai di atas api kecil sambil diaduk sampai setengah kering. Masukkan air asam jawa. Aduk sampai kering. Sisihkan.
3. Bubur, masak beras dan daun salam di dalam kaldu sampai meresap dan kental. Sisihkan.
4. Kuah, tumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga harum. Tuang santan. Bubuhi garam dan merica bubuk. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
5. Sajikan bubur bersama kuah dan taburan serundeng.
Baca Juga: Resep Mi Goreng Chicken Bisa Jadi Bekal Atau Menu Sarapan Buah Hati Hari Ini
Baca Juga: Hanya Butuh 5 Bahan Saja, Resep Mangkok Kentang Telur Sudah Bisa Kita Hadirkan Untuk Sarapan
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Cumi Dan Ebi, Menu Sarapan Rumahan yang Double Nikmatnya!
Baca Juga: Resep Sup Mi Pangsit, Sajian Berkuah Spesial Untuk Menu Sarapan Di Akhir Pekan