Resep Sayur Nangka Krecek, Menu Gurih Untuk Teman Makan Nasi Di Malam Hari

SajianSedap.com - Resep Sayur Nangka Krecek ini adalah menu bersantan super gurih yang cocok untuk pelengkap makan malam nanti.

Untuk membuat Resep Sayur Nangka Krecek ini kita hanya butuh waktu 30 menit saja, dan pastinya tidak sulit dibuat.

Jadi, jika tak punya banyak waktu untuk membuat menu makan malam nanti, Resep Sayur Nangka Krecek yang enak ini bisa jadi pilihannya.

Baca Juga: Resep Sambal Goreng Krecek Telur Puyuh Enak, Rasanya Bikin Lidah Tak Henti Bergoyang

Waktu: 30 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

• 750 gram nangka muda, dipotong-potong.
• 750 ml santan encer dari sisaan santan kental.
• 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa.
• 2 batang serai, dimemarkan.
• 1 helai daun kunyit, diikat.
• 2 3/4 sendok teh garam.
• 1/4 sendok teh merica bubuk.
• 1 1/4 sendok teh gula pasir.
• 1 buah asam gelugur.
• 25 gram kacang tolo.
• 150 gram krecek.
• 2 sendok makan minyak untuk menumis.

Bumbu Halus:

• 2 cm kunyit, dibakar.
• 6 butir bawang merah.
• 3 siung bawang putih.
• 4 buah cabai merah keriting.
• 2 buah cabai rawit merah.

Cara Membuat Sayur Nangka Krecek:

1. Rebus nangka di dalam 1.500 ml air dan 1 sendok teh garam sampai empuk. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun kunyit sampai harum. Masukkan santan encer. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk. gula, dan asam gelugur. Aduk rata.
3. Masukkan nangka, kacang tolo, dan krecek. Aduk rata. Masak sambil diaduk sesekali sampai matang.
4. Tuangkan santan kental. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Baca Juga: Resep Sambal Goreng Telur Puyuh Krecek Enak, Kreasi Sambal Goreng Dengan Warna Merah yang Begitu Menggoda