Air yang diminum di saat kepedasaan justru membuat capsaicin menyebar ke seluruh rongga mulut sehingga rasa pedas semakin menyebar.
Penggunaan air dingin dan air hangat juga sama saja, yakni tidak bisa menghilangkan rasa pedas dengan segera.
Yang terjadi hanya pengaruh air hangat atau air panas yang memberbesar pori-pori lidah, sehingga seolah-olah lidah mati rasa.
Agar pedas tersebut cepat hilang, Anda pun dianjurkan untuk minum beberapa teguk susu maupun makanan olahan dari bahan susu, seperti yogurt dan es krim.
Susu diketahui mengandung protein susu (casein) yang terbukti efektif menghilangkan sensasi panas akibat capsaicin.
Baca Juga: Padahal Gak Ngantuk, Mending Coba Makanan untuk Obat Atasi Sering Menguap ini, Pasti Ada di Rumah!
Dalam hal ini, casein bekerja sebagai pelarut yang baik terhadap capsaicin.
Susu segar lebih efektif untuk melaturkan capsaicin dibanding susu bubuk.
Tapi, jika tidak memilikinya, Anda dapat mengganti susu segar dengan larutan susu bubuk full cream.
Artikel berlanjut setelah video berikut.