Resep Nasi Becek, Hidangan Khas Nganjuk Untuk Ide Menu Makan Siang Nanti

By Dwi, Selasa, 7 Desember 2021 | 09:00 WIB
Resep Nasi Becek, Sajian Lezat Untuk Makan Siang Nanti (Sajian Sedap)

SajianSedap.com - Resep Nasi Becek, sajian yang berasal dari Nganjuk ini hadir dengan lauk yang lezat.

Aneka jeroan dari kambing merupakan lauk utama dari Resep Nasi Becek ini.

Kalau penasaran dengan cita rasa dari Resep Nasi Becek yang enak ini, langsung contek cara membuatnya di bawah dan sajikan untuk makan siang nanti.

Baca Juga: Resep Tahu Goreng Printil, Menu Rumahan yang Praktis Dan Tak Bosan Untuk Disantap

Waktu: 60 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:150 gram paru kambing, potong kotak 2x2x2 cm, rebus150 gram babat kambing, potong kotak 2x2x2 cm, rebus150 gram usus kambing, potong kotak 2x2x2 cm, rebus100 gram lemak kambing, potong kotak 2x2x2 cm1 batang serai, memarkan6 lembar daun jeruk4 cm kayumanis4 sendok teh garam2 sendok teh gula pasir1/2 sendok teh merica1.750 ml santan dari 1 butir kelapa3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:6 butir bawang merah3 siung bawang putih5 butir kemiri, sangrai1 sendok teh ketumbar bubuk sangrai1 cm jahe, bakar3 cm kunyit, bakar2 cm kencur, bakar2 cm lengkuas

Bahan Pelengkap:2 tangkai daun seledri, iris kasar6 lembar kol, iris halus100 gram kecambah2 buah jeruk nipis5 sendok teh kecap manis1.000 gram nasi putih15 tusuk sate kambing bumbu kacang

Cara Membuat Nasi Becek:

1. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan kayumanis hingga harum. Masukkan lemak kambing. Aduk hingga berubah warna.

2. Tambahkan paru, babat, usus, garam, gula pasir, dan merica. Aduk rata.

3. Tuang santan. Masak sambil diaduk hingga matang.

4. Tata nasi, kol, kecambah dan daun seledri. Siramkan kuah bersama isinya. Tambahkan 3 tusuk sate yang dilepaskan dari tusukannya. Beri sedikit bumbu kacang sate dan kecap manis.

5. Sajikan bersama jeruk nipis.

Baca Juga: Resep Oseng Buncis Aneka Bakso Enak, Menu Pilihan Minggu Ini Untuk Menambah Selera Bersantap

Baca Juga: Aroma Sedap Dari Resep Ayam Bakar Kecap Pedas Bikin Perut Lapar Seketika

Baca Juga: Resep Ikan Cucut Asap Masak Kecombrang, Menu Serba Ikan Dengan Aroma yang Mantap

Baca Juga: Resep Nasi Liwet Daun Pepaya, Kombinasi Tumis Daun Pepaya Dalam Hidangan yang Lezat

Baca Juga: Resep Sate Usus Bakar Pedas Manis, Menu Rumahan Dari Jeroan Untuk Lengkapi Menu Makan Siang