SajianSedap.com - Anda tentu sudah familiar dengan acar atau umumnya dikenal dengan acar timun.
Olahan ini merupakan salah satu hidangan awetan dengan garam dan cuka.
Acar biasanya terbuat dari timun, wortel. nanas, lobak, atau buah-buahan lainnya, sehingga tergolong ke dalam makanan sehat.
Rasa dari acar sendiri asam, manis, dan segar, sehingga biasanya dicampurkan dalam makanan asin atau berbahan daging.
Namun, yang biasa dikonsumsi oleh orang hanya buahnya saja, sedang airnya terbuang begitu saja.
Padahal air rendaman ini mempunyai banyak khasiat untuk tubuh jika rutin dikonsumsi.
Nah, berikut ini yang bisa Anda dapatkan jika rutin mengonsumsi air acar.
Manfaat Air Acar untuk Kesehatan
Seperti yang dikutip dari Healthline, yuk cari tahu 7 manfaat hebat minum air acar setiap hari buat kesehatan kita!
1. Salah satu sumber antioksidan
Enggak banyak orang yang tahu kalau ternyata air acar punya banyak kandungan vitamin C dan E, vitamin antioksidan yang sangat dibutuhkan tubuh kita.
Antioksidan sendiri berfungsi untuk melindungi tubuh kita dari radikal bebas yang bisa merusak dan mengganggu kesehatan tubuh kita.
Selain itu, vitamin C dan E sangat bagus sebagai peningkat sistem imun tubuh, nih.
2. Mengontrol gula darah
Studi dalam Journal of Diabetes Research ternyata menemukan bahwa orang yang minum sedikit air acar setiap hari sebelum makan ternyata membantu mengontrol gula darah lebih baik.
Kalau sudah begini, tubuh enggak bakalan gampang kena diabetes tipe 2, kebutaan, kerusakan jantung, hingga penyakit ginjal!
Berpengaruh banget buat kesehatan kita kan?
3. Menurunkan berat badan
Kalau pengin nurunin berat badan tanpa sulit, sebaiknya kita mulai nyobain minum air acar setiap hari, deh.
Berdasarkan studi dari Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, minuman dengan kandungan cuka ternyata bisa membantu menurunkan berat badan.
Bahkan berdasarkan studi tersebut, orang yang minum setidaknya 28ml air acar (cuka) setiap hari ternyata bisa lebih cepat kehilangan berat badan dan lemak!
4. Melancarkan pencernaan
Cuka di dalam air acar itu punya banyak banget fungsinya. Salah satunya adalah melancarkan pencernaan.
Ketika difermentasi dan ditambahkan cuka, air acar menjadi sangat bagus buat kesehatan pencernaan kita, karena bahan-bahan fermentasi bisa membantu pertumbuhan bakteri baik dalam perut kita, lho!
5. Menghilangkan bau mulut
Merasa belakangan ini bau mulut enggak bisa dikontrol? Cobain minum air acar, deh!
Bau mulut bisa jadi disebabkan karena adanya bakteri penyebab bau mulut tersebut.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Beruntungnya, cuka di dalam air acar bisa menjadi kandungan antibakteri yang menghilangkan bakteri penyebab bau mulut tersebut.
Dijamin mulut bakalan jadi wangi dan terasa segar, deh!
6. Membantu menghidrasi tubuh
Sebenarnya, air putih sudah cukup menghidrasi tubuh kita, kok.
Namun dalam kondisi tertentu, ketika kita olahraga dalam waktu yang lama dan dalam keadaan panas, terkadang air putih enggak cukup mengganti cairan tubuh yang hilang.
Kita wajib minum minuman yang punya kandungan sodium dan potassium yang tinggi, seperti air acar, nih.
Sodium dan potassium adalah elektrolit yang hilang ketika kita berkeringat.
7. Mencegah kram otot
Berdasarkan studi yang dipublikasikan Medicine & Science in Sports & Exercise, ternyata orang yang merasakan kram otot bisa segera dihilangkan dengan minum air acar, lho!
Bahkan, air acar sendiri bisa jauh lebih cepat menghilangkan kram otot daripada minum air putih biasa.
Ini bisa terjadi karena cuka yang ada di dalam air acar membantu menghentikan sinyal otot penyebab kram.
Cara Membuat Acar Timun
Yuk, simak cara mudah membuat acar ketimun sendiri hari ini.
1. Cuci bersih ketimun di bawah air mengalir. Kalau ada kotoran, sikat dengan sikat gigi bersih.
2. Potong sedikit kedua ujung buah ketimun.
3. Tempatkan ketimun di dalam wadah. Masukkan cuka, garam, dan gula.
4. Banting-banting perlahan buah ketimun agar bumbu menyebar merata.
5. Ketimun akan mengeluarkan air alami dari dalam daging buahnya.
Cicipi lagi berkali-kali karena begitu ketimun mengeluarkan lebih banyak air, rasanya akan berubah.
Agar awet dan mudah untuk disimpan, makanan ini bisa diletakkan ke dalam stoples kedap udara bersama cairan cuka dan bumbu-bumbunya.
Artikel ini telah tayang di CewekBanget dengan judul Enggak Terduga, Ini 7 Manfaat Kesehatan Minum Air Acar Tiap Hari!