Selalu Jadi Kambing Hitam Sebabkan Penyakit, Ternyata Micin Malah Dibutuhkan Oleh Tubuh Manusia, Lo! Ini Alasan Utamanya

Sajiansedap.com - Kebanyakan orang pasti anggap micin sebagai bahan dapur yang bisa berikan dampak buruk untuk kesehatan.

Terutama membuat kita jadi bodoh.

Banyak juga kelompok yang anti dengan MSG yang merupakan singkatan dari nama senyawa Monosodium Glutamate.

Nah, diyakini juga micin atau yang biasa disebut vetsin ini jika dikonsumsi bakal bisa memengaruhi kesehatan tubuh kita.

Terlebih pada anak-anak, katanya bisa membuat efek telat mikir alias loading lama, atau bodoh.

Baca Juga: Sering Beli Tapi Gak Sadar, Ternyata Dua Langkah ini yang Bikin Kuah Bakso Jadi Gurih dan Nikmat, Bukan Cuka Apalagi Micin

Lantas, apakah benar micin jadi penyebab utama kebodohan manusia?

Yuk kita simak faktanya berikut ini.

Micin Ditemukan Orang Jepang

Dikutip dari HAI dari Wartakota, berikut ini beberapa fakta mengenai micin yang harus diketahui.

Pertama kita mulai dari sekian banyak riset yang dilakukan sejak muncul kabar Monosodium Glutamat (MSG) berbahaya bagi kesehatan, juga bisa menyebabkan kebodohan.

Padahal tidak ada yang bisa menemukan bukti pasti adanya hubungan antara MSG dan dampak negatif MSG yang diisukan selama ini.

Untuk diketahui, MSG adalah penambah rasa yang biasa ditambahkan kedalam makanan, yang ditemukan lebih dari 100 tahun lalu oleh seorang ahli kimia Jepang bernama Kikunae Ikeda.

Awal ditemukannya MSG bahannya diambil dari rumput laut. Menurut Food and Drug Administration (FDA), saat ini MSG dibuat dengan memfermentasi pati gula, tebu, atau tetes tebu.

Baca Juga: Iseng Intip ke Tetangga, Coba Siram Tanaman Cabai dengan Campuran Air Garam dan Micin, Emak-emak Kaget Hasilnya jadi Tumbuh Lebat Banget, Kok Bisa?

Kenapa Micin jadi Bahaya?

Mengenai bahaya MSG bagi kesehatan manusia ternyata dijelaskan oleh pakar Gizi yang juga alumni Insitute Pertanian Bogor, Prof. Dr. M. Hardinsyah. M.S.

Ia mengatakan bahwa munculnya anggapan tentang bahaya MSG bagi kesehatan pertama kali dikemukakan oleh Dr. Ho Man Kwok setelah berkirim surat ke New England Journal of Medicine pada tahun 1988.

Dalam suratnya dia menceritakan kemungkinan penyebab gejala yang dia alami setiap kali makan di restoran Cina di Amerika Serikat.

Lalu gejala itu dikenal dengan istilah 'Sindrom Restoran China'.

Bahaya Kalo Punya Alergi?

Padahal, menurut Prof Hardinsyah MSG atau monosodium glutamat atau oleh masyarakat di Indonesia dikenal sebagai vetsin, sama sekali tidak berbahaya bagi kesehatan manusia.

Baca Juga: Bukan Micin! Warteg Terkenal Bongkar Bumbu Rahasia yang Bikin Opor Ayam Putih Bisa Gurih Banget! Wajib Ditambahkan

Prof Hardin, demikian sapaan akrabnya, menilai bahwa apa yang dirasakan oleh Ho Man Kwok merupakan reaksi dari tubuhnya sendiri yang alergi dengan bahan yang terkandung dalam MSG tersebut.

"Berdasarkan sebuah penelitian memang ditemukan ada sebagian orang alergi dengan MSG.

Ini sama halnya dengan adanya orang yang alergi terhadap telur atau susu.

Artikel berlanjut setelah video di bawah ini :

Kalau ada yang alergi, bukan berarti telur atau susu itu tidak boleh dikonsumsi semua orang," kata Prof Hardi lagi, dalam diskusi Gizi Seimbang dari Bahan Tambahan Pangan Halal yang digelar Forum Warta Pena (FWP) dan Persatuan Pabrik Monosodium Glutamate dan Glutamic Acid Indonesia (P2MI) di Hotel Ibis Tamarin, Sabang, Jakarta Pusat, Rabu (19/6/2019).

Nyandu Micin. Bahaya Nggak?

Untuk diketahui, MSG itu terdiri dari tiga zat gizi utama; glutamat, natrium, dan air.

Penyedap rasa ini, sebut Prof Hardinsyah, tidak berbahanya bagi tubuh manusia.

Bahkan jika dikonsumsi terus menerus, umumnya tak akan ada pengaruh kesehatan bagi pemakainya.

Baca Juga: Alhamdulillah, Dikasih Tahu Mertua Baik, Nasi Sisa yang Menempel di Rice Cooker Bisa Gampang Lepas Hanya dengan Lakukan 1 Langkah ini

"Dikonsumsi hingga 5 gram pun, MSG itu tak ada pengaruh terhadap kesehatan. Kondisinya sama dengan manusia yang tidak mengkonsumsi MSG," kata pakar gizi yang juga Rektor Universitas Sahid Jakarta, ini.

Pernyataan Hardinsyah ini diperkuat oleh Tetty R. Sihombing, pelaksana tugas (Plt) Deputi Bidang Pengawasan Pangan Olahan BPOM RI.

Menurutnya, berdasarkan hasil penelitian Joint Expert Committee on Food Additives (JECFA) dari Badan Pangan Dunia milik PBB serta WHO, menempatkan MSG dalam kategori bahan penyedap masakan yang aman dikonsumsi dan tidak berpengaruh pada kesehatan tubuh.

Jumlah asupan BTP tersebut menurut WHO tidak menimbulkan bahaya terhadap kesehatan.

Micin Dibutuhkan Tubuh Kita?

Baca Juga: Pakai Pemutih Bikin Rusak Baju, Noda Membandel Di Pakaian Ternyata Bisa Hilang dengan Bahan Dapur Ini, Modalnya Tak Sampai 5 Ribu!

Sementara Head of Strategic Planning and Information System PT Sasa Inti Sutjipto Susilo mengatakan, glutamat merupakan nutrisi bagi otak manusia.

Bahkan zat glutamat acid banyak terdapat di beberapa suplemen kesehatan.

"Glutamat acid yang terdapat di MSG, seperti daging, ikan, tomat, dan brokoli prinsipnya sama. Setelah diserap tubuh akan menjadi asam glutamat yang diperlukan oleh tubuh," papar Sutjipto.

Baca Juga: Resep Pepes Tahu Kacang Tolo Enak, Menu Serba Tahu yang Mudah Dibuat 

Artikel ini telah tayang di hai.grid.id dengan judul Micin Ternyata Dibutuhkan Tubuh Kita, Jadi Bahaya Kalo Kamu Alergi MSG