Cara Memasak Daun Pepaya
1. Rebus bersama daun singkongPerebusan daun pepaya bersama daun singkong bisa mengurangi pahitnya daun pepaya.Jumlah daun singkong pun harus lebih banyak.Perbandingan daun pepaya dan daun singkong adalah 1 : 2.
Setelahnya, daun singkong bisa langsung kita tumis bersama daun pepaya. Tenang, rasa pahit daun pepaya akan berkurang dan tidak masuk ke dalam daun singkong, kok. Jadinya, daun singkong juga bisa kita konsumsi.
2. Rebus berkali-kaliPerebusan berkali-kali juga bisa menghilangkan pahit daun pepaya, lo.Caranya mudah, tinggal rebus daun pepaya beberapa kali di dalam air yang sudah diganti-ganti.Rasa pahitnya bisa larut bersama air rebusan.Dalam rebusan ketiga saja, rasa pahit daun pepaya sudah jauh berkurang. Kalau masih terasa pahit, tinggal kita rebus kembali. Anda juga bisa menambahkan garam ke dalam air rebusan supaya daun pepaya ada rasanya.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Jangan Konsumsi Daun Pepaya Terlalu Banyak, Ini Sebabnya