Trik Mudah Agar Ikan Tidak Lengket di Wajan
Ternyata ada trik mudah adag ikan tidak lengket saat digoreng lho.
Salah satu triknya adalah cara menuangkan minyak.
Ada sebagian orang yang langsung menuangkan minyak ke dalam wajan, baru dipanaskan.
Namun ternyata cara ini bisa membuatikan lengket saat digoreng.
Chef Afifudin dari Hotel Tentrem Yogyakarta mempuyai trik, panaskan dulu wajan baru tuang minyak goreng.
Mengutip Kompas.com, Rabu (24/6/2020), Chef Afifudin menggunakan cara ini untuk memasak ikan salmon dengan metode pan searead.
Ia memanaskan wajan sampai sangat panas, baru menuang sedikit minyak goreng.
Nah selain soal kapan memasukkan minyak goreng, beberapa trik juga bisa Anda coba agarikan tidak lengket saat digoreng.
1. Taburi ikan dengan tepung
Cara Chef Afifudin agar ikan tidak lengket di wajan, taburi sedikit tepung terigu.
Sekalian dengan bumbu lain seperti air jeruk nipis, sedikit garam, dan merica.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini :