SajianSedap.com - Resep Ayam Kuah Asam Pedas, menu nikmat dari ayam yang tersaji dengan kuah pedas ini pasti bikin nagih.
Selain bikin ketagihan, cita rasa kuah yang pedas dan asam dari Resep Ayam Kuah Asam Pedas ini bikin makan siang kali ini jadi lebih berkesan.
Tertarik untuk menghadirkan kenikmatan Resep Ayam Kuah Asam Pedas sebagai menu utama makan siang nanti?
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Tepung Keriting yang Renyah Ini Tak Kalah Nikmat Dengan Buatan Restoran Cepat Saji
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:1/2 ekor ayam, potong 12 bagian2 siung bawang putih, haluskan1 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Kuah:10 butir telur puyuh, rebus1/2 buah bawang bombay, cincang2 buah jamur kuping, seduh, potong-potong1.000 ml air1 buah tahu, potong-potong1 batang daun bawang, potong 1 cm1 blok kaldu ayam2 1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh gula pasir1/4 sendok teh merica bubuk1 sendok makan air jeruk limau1 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:2 buah cabai rawit merah3 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Ayam Kuah Asam Pedas:
1. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan gula. Diamkan 30 menit.
2. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga berkulit. Angkat. Tiriskan.
3. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bumbu halus sampai harum.
4. Masukkan telur puyuh dan jamur. Aduk rata. Tuang air. Didihkan.
5. Tambahkan ayam, tahu, dan daun bawang. Bubuhi kaldu blok, garam, gula, dan merica bubuk. Masak hingga mendidih.
6. Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.
Baca Juga: Jangan Hanya Jadi Sate, Coba Kreasikan Usus Dengan Resep Keripik Usus Goreng Ini