Bahan Pelengkap:1/4 buah bawang bombay, cincang kasar50 gram beef bacon, potong kotak kecil1 sendok makan mentega tawar untuk menumis1/4 sendok teh garam1/2 sendok teh merica hitam kasar
Cara Membuat Pierogi Ruskie:
1. Isi, panaskan mentega tawar. Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan kentang, garam, dan merica hitam kasar. Aduk rata. Matikan api. Tambahkan cottage cheese. Aduk rata.
2. Kulit, campur tepung terigu, garam, telur, dan air hangat. Uleni rata. Diamkan 15 menit dalam suhu ruang.
3. Giling adonan pada gilingan mi sambil ditabur tepung terigu, dimulai ukuran paling besar (nomor 1) dua sampai tiga kali sampai licin. Pindahkan gilingan ke ukuran lebih kecil. Giling lagi 2-3 kali sampai licin. Begitu seterusnya sampai nomor 5. Plong bentuk bulat diamater 8 cm. Sisihkan.
4. Ambil selembar kulit. Sendokkkan isi. Lipit sisi-sisinya.
5. Rebus dalam air mendidih sampai matang. Tiriskan.
6. Panaskan sedikit minyak. Masak dumpling di atas api sedang sampai berwarna kecokelatan. Angkat.
7. Pelengkap, panaskan mentega tawar. Tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan beef bacon, garam, dan merica hitam bubuk. Aduk rata. Tuang pelengkap di atas dumpling.
Baca Juga: Resep Bakso Bakar Rebung, Camilan Favorit Ala Kaki Lima yang Bisa Kita Buat Sendiri
Baca Juga: Resep Sate Pisang Goreng Lapis Keju & Cokelat Enak Untuk Camilan Sehabis Makan Malam
Baca Juga: Resep Pizza Goreng Leleh, Kreasi Pizza yang Menarik Untuk Disajikan
Baca Juga: Resep Bola Daging Isi Telur Puyuh, Camilan yang Bikin Kita Banjir Pujian
Baca Juga: Resep Turkish Delight, Camilan Ala Timur Tengah Dengan Tekstur Lembut