Siapkan 2 adonan tepung untuk mencelup ayam tersebut.
Adonan pertama yakni adonan basah dan adonan kedua adalah adonan kering.
Adonan basah tidak perlu dicampur telur karena akan membuat ayam lembek saat dingin.
Tambahkan es batu untuk adonan basah dan baking powder.
Baca Juga: Resep Kue Pisang Ayam Enak, Camilan yang Bikin Ngobrol Jadi Lebih Seru
Oleh sebab itu, pastikan adonan basah terdiri dari tepung terigu, maizena, baking powder, dan es batu.
Sementara adonan kering hanya berisi tepung terigu dan maizena dengan perbandingan 8:2.
2. Mencampurkan ayam ke adonan
Pertama, bumbui atau marinasi ayam dengan garam dan merica saja.
Artikel berlanjut setelah video berikut.