Fakta Tentang Talas Ungu
Diketahui ternyata talas ungu bisa jadi pengganti nasi, loh.
Apalagi indeks glikemik (GI) yang dimiliki talas ungu termasuk yang sangat rendah yakni 20, sehingga sangat aman dikonsumsi.
Indeks glikemik adalah satuan untuk menunjukkan kemampuan dari satu makanan untuk meningkatkan gula darah setelah dikonsumsi.
Talas juga memiliki serat yang cukup tinggi sehingga bisa memenuhi kebutuhan serat harian.
Seperti dilansir dari organicfacts.net dari USDA National Nutrient Database, talas memiliki serat tinggi dan kaya akan vitamin A, C, E, B6, dan folat.
Selain itu talas kaya akan kandungan magnesium, zat besi, zinc, probiotik, serta potasium yang baik untuk sistem pencernaan manusia.
Dari berbagai kandungannya itu, tak heran jika kita rutin makan talas ungu disebut akan mendapatkan manfaat luarbiasa bagi kesehatan tubuh.
Setidaknya ada 5 penyakit yang bisa dicegah jika kita rutin konsumsi talas ungu, di antaranya: