SajianSedap.com - Siapa sih yang gak suka makan bakso?
Bakso menjadi salah satu makanan kesukaan banyak orang Indonesia.
Bahkan kita mempunyai beragam jenis bakso, dan sekarang sudah banyak varian rasa bakso.
Mulai dari bakso besar, bakso cabai, bakso isi keju, bakso beranak dan sebagainya.
Tentu saja setelah makan daging giling yang dibentuk bulat ini, kita seolah ingin makan lagi dan lagi.
Nah, saat makan bakso kita biasanya suka langsung memesan es teh atau teh hangat, nih.
Tapi, mulai sekarang jangan makan bakso dengan teh, ya!
Karena ternyata ada bahaya makan bakso sambil minum es teh manis, loh!
Wah, apa itu?
Kita sering mendengar bahwa apapun makanannya minumnya selalu teh.
Teh memang sering menjadi pengganti air putih yang bisa menyehatkan tubuh.
Dikutip dari WebMD (25/4/2007) semua teh dari tanaman Camellia kaya akan polifenol, antioksidan yang mampu mendetoksifikasi radikal bebas dan merusak sel di dalam tubuh.
Itulah mengapa minum teh ini bisa menjadi gaya hidup yang bermanfaat untuk kesehatan.
Meski demikian, minum teh ternyata tidak disarankan dilakukan setelah makan bakso, nih!
Loh, kenapa?
Jangan Makan Bakso dengan Teh
Hal ini seperti diungkap Ahli gizi sekaligus pendiri Ruang Gizi Indonesia Diajeng Anjalna Gakusha A.Md. Gz, yang dilansir dari Kompas.tv (16/12/2021).
Menurutnya kebiasaan minum teh usai makan bakso tidak dianjurkan sebab kandungan gizi keduanya bisa bertabrakan.
Diajeng mengatakan ada beberapa zat gizi yang harus dihindari untuk dimakan bersamaan, di antaranya yakni kafein, tanin, dan zat besi.
Adapun dua di antara zat gizi itu, lanjut Diajeng terdapat di dalam bakso dan teh.
"Bakso itu tinggi protein dan zat besi, sedangkan di teh itu ada zat gizi yang namanya tanin," kata Diajeng seperti dikutip dari Kompas.com, Rabu (15/12/2021).
Dia menjelaskan, tanin dapat mengikat zat besi dan membuatnya sulit untuk diserap oleh tubuh.
"Tanin itu akan menghambat penyerapan zat besi itu tadi.
Makanya kenapa kita dianjurkan saat makan protein itu menghindari konsumsi teh," ujarnya.
Teh, kata Diajeng, mengandung tanin dalam jumlah tinggi.
Adapun teh hitam disebut memiliki jumlah tanin tertinggi, sementara teh hijau merupakan jenis teh dengan kandungan tanin terendah.
Sementara, zat besi merupakan zat gizi yang berfungsi untuk membantu menyebarkan oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh.
Artikel berlanjut setelah video berikut.
Diajeng menyebut, untuk memaksimalkan fungsinya, maka bahan makanan yang mengandung zat besi tinggi tidak boleh dikonsumsi sembarangan.
Selain teh, dia mengatakan susu atau produk tinggi kalsium, kopi, teh kakao, makanan kaya serat, dan kacang-kacangan juga tidak boleh dikonsumsi bersama dengan makanan tinggi zat besi.
Oleh karena itu, dia kemudian menyampaikan, saat atau setelah menyantap bakso maupun makanan yang mengandung protein dianjurkan untuk meminum air putih atau minuman tinggi vitamin C.
Hal ini dikarenakan vitamin C justru dapat meningkatkan penyerapan zat gizi tersebut.
"Lebih baik minum air putih atau konsumsi minuman tinggi vitamin C, seperti es jeruk atau jus buah karena vitamin C itu temenan dengan zat gizi," tegasnya.(*)
Artikel ini telah tayang di health.grid.id dengan judul Jangan Langsung Minum Teh Setelah Makan Bakso, Kandungan Gizinya Bisa Bertabrakan