Diketahui bahwa selain bercita rasa tinggi, siomay Bandung dibuat dengan cara-cara tertentu.
Hal ini akan menghasilkan rasa dan tekstur beda yang akan membuat ketagihan.
Untuk membuat siomay Bandung seperti ini, kuncinya adalah penggunaan bahan baku yang tepat, nih.
Mari, simak tips berikut ini agar bisa membuat siomay Bandung yang rasanya nikmat.
Baca Juga: Resep Siomay Ikan Enak, Kudapan Khas Bandung Untuk Temani Momen Akhir Pekan Bersama Keluarga
1. Memilih dan Mengolah Daging Ikan
Siomay bandung menggunakan bahan daging ikan sehingga beraroma cukup kuat.
Dalam membuat siomay Bandung, ada dua jenis ikan yang bisa kita gunakan, yaitu ikan tenggiri atau ikan belida.
Kalau menggunakan ikan tenggiri, pilih ikan tenggiri yang bentuknya pipih.
Ikan tenggiri pipih akan menghasilkan siomay yang bagus dan menyatu, karena memiliki tekstur daging yang kenyal.