SajianSedap.com - Resep Lemper Goreng Isi Daging Bumbu Rendang ini berbeda dengan lemper yang biasa kita sajikan.
Dari segi tampilan dan isi, Resep Lemper Goreng Isi Daging Bumbu Rendang ini jelas lebih unggul.
Jika menjadikan Resep Lemper Goreng Isi Daging Bumbu Rendang ini ide jualan, pasti langsung jadi favorit pembeli.
Baca Juga: Resep Lemper Ayam Berlapis Enak Ini Pasti Jadi Kudapan Kesukaan Keluarga
Waktu: 45 Menit
Sajian: 24 Buah
Bahan:300 gram ketan600 ml santan kental, dari 1/2 btr kelapa2 lembar daun salam1 batang serai memarkan1/2 sendok teh garam
Bahan Isi:250 gram daging sapi cincang1 lembar daun salam3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya1 batang serai1/2 sendok teh garam200 ml santan, dari 1/2 btr kelapa2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:3 butir kemiri, sangrai1 sendok makan ketumbar, sangrai1 cm kunyit, bakar5 butir bawang merah3 siung bawang putih3 buah cabai merah keriting1 buah cabai merah besar1 cm jahe
Bahan Pencelup:5 buah putih telur, kocok lepas
Bahan Pelapis:125 gram tepung panir kasar
Cara Membuat Lemper Goreng Isi Daging Bumbu Rendang:
1. Isi, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan daging sapi cincang. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan garam. Aduk rata. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil dimasak sampai meresap. Dinginkan.
3. Kukus beras ketan 20 menit sampai mekar.
4. Didihkan santan, daun salam, daun jeruk, serai dan garam. Masukkan beras ketan. Aduk sampai meresap.
5. Kukus 45 menit di atas api sedang sampai matang.
6. Ambil sedikit ketan. Pipihkan. Beri adonan isi. Bentuk bulat.
7. Gulingkan di atas tepung panir kasar. Celupkan ke dalam putih telur. Gulingkan kembali di atas tepung panir kasar.
8. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Baca Juga: Resep Lalampa Ikan Keju, Si Kue Lemper Dari Manado yang Rasanya Super Lezat
Baca Juga: Wjib Coba Resep Lemper Ayam Woku yang Nikmatnya Berlipat Ganda, Agar Ngemil Jadi Lebih Seru