SajianSedap.com - Resep Ayam Goreng Sambal Serai ini punya rasanya yang beneran enak banget.
Bagaimana tidak? Resep Ayam Goreng Sambal Serai ini hadir dengan aroma serai dan daun jeruk yang wangi, serta bumbu tumbuk kasar yang mantap rasanya.
Kalau ingin momen makan malam di akhir pekan jadi sulit untuk dilupakan, menghadirkan Resep Ayam Goreng Sambal Serai ini pilihan tepatnya.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Tepung Keriting yang Renyah Ini Tak Kalah Nikmat Dengan Buatan Restoran Cepat Saji
Waktu: 45 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:1 ekor ayam, potong 8 bagian1/2 sendok makan air asam jawa (dari 1/4 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)1/2 sendok makan garam800 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Balado:5 lembar daun jeruk, buang tulangnya5 batang serai, ambil putihnya, iris miring3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh gula pasir1 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, larutkan
Bumbu Tumbuk Kasar:6 butir bawang merah13 buah cabai merah besar13 buah cabai merah keritiing5 buah cabai rawit hijau1 sendok teh terasi goreng
Cara Membuat Ayam Goreng Sambal Serai:
1. Lumuri ayam dengan air asam jawa dan garam. Diamkan 20 menit.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.