SajianSedap.com - Anda tentu sudah tak asing lagi dengan asam jawa bukan?
Ya, asam jawa memang kerap kali digunakan untuk memasak.
Biasanya asam jawa sering dipakai untuk masak salah satunya adalah sayur asam.
Nah, selain bisa jadi campuran masakan, asam jawa juga bisa Anda olah jadi minuman loh.
Salah satunya adalah air rebusan asam jawa.
Ya, Anda wajib banget coba minum air rebusan asam jawa.
Karena air rebusan asam jawa bisa buat perubahan ini pada jantung Anda.
Dijamin dokter bisa kaget deh!
Penasaran apa khasiat asam jawa untuk jantung Anda? Yuk simak artikel berikut ini.
Manfaat Air Rebusan Asam Jawa
Ternyata, asam jawa bisa dimanfaatkan sebagai minuman menyehatkan tubuh kita.
Cara pengolahannya juga cukup mudah. Anda tinggal merebus asam jawa dengan air, lalu meminum air rebusannya.
Lalu apa manfaat rutin minum air rebusan asam jawa untuk kesehatan?
Ini manfaat rutin minum air rebusan asam jawa:
1. Mencegah tukak lambung
Manfaat rutin minum air rebusan asam jawa yang pertama adalah mencegah tukak lambung.
Umumnya, tukak lambung terjadi karena ada luka pada lapisan dalam lambung dan usus kecil.
Nah, dengan rutin minum air rebusan asam jawa, maka rasa sakit karena tukak lambung itu bisa menguranginya.
Alasannya karena asam jawa mengandung polifenol.
Diketahui kandungan itu bisa membantu mencegah dan mengobati luka pada lambung.
2. Meningkatkan kesehatan jantung
Manfaat rutin minum air rebusan asam jawa yang kedua adalah meningkatkan kesehatan jantung.
Alasannya karena asam jawa memiliki kandungan flavonoid yang ramah terhadap jantung.
Apalagi flavonoid juga efektif menurunkan kolesterol LDL yang disebut kolesterol jahat.
Selain itu, asam jawa mengandung kalium yang tinggi.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Fungsi itu bisa membantu mencegah tekanan darah melonjak tinggi.
3. Mengontrol kadar gula darah
Manfaat rutin minum air rebusan asam jawa yang terakhir adalah mengontrol kadar gula darah.
Tidak hanya sehat untuk jantung, asam jawa juga baik untuk penderita diabetes.
Sebab, asam jawa bersifat anti-inflamasi dan bisa menstabilkan kadar gula darah.
Selain itu, air rebusan asam jawa juga ampuh menyembuhkan kerusakan pankreas bagi penderita diabetes.
Itulah manfaat rutin minum air rebusan asam jawa. Selamat mencoba!
Cara Simpan Asam Jawa
Asam jawa kerap jadi bumbu untuk beragam makanan khas Indonesia di antaranya adalah sayur asem, garang asem, dan masakan berkuah santan seperti lodeh. Termasuk masakan Asia lain seperti pad thai dan kari india.
Walaupun terbilang bahan makanan yang cukup awet, tidak bisa sembarangan meletakkan asam jawa. Berikut cara menyimpan asam jawa yang tepat mengutip The Spruce Eats dan Leaf.tv.
Cara simpan pasta asam jawa
Kalau Anda membeli asam jawa sudah dalam bentuk pasta. Sebaiknya letakkan dalam wadah kedap udara.
Selanjutnya, simpan wadah tersebut di tempat yang sejuk, kering, dan tidak terkena cahaya langsung. Lemari atau kabinet di dapur bisa jadi pilihan.
Apabila ingin masa simpan lebih lama, coba simpan wadah berisi pasta asam jawa dalam kulkas. Selain lebih awet, menyimpan pasta asam jawa dalam kulkas membuatnya lebih segar.
Pasta asam jawa yang disimpan dengan tepat dapat bertahan mulai dari tiga bulan sampai beberapa tahun.
Pastikan untuk memperhatikan permukaan asam jawa apakah ada jamur atau tidak sebelum menggunakannya.
Cara simpan asam jawa utuh
Anda lebih memilih membeli asam jawa yang masih utuh alias buahnya? Tetap harus perhatikan cara menyimpan yang tepat.
Caranya, masukkan buah asam ke dalam plastik zip-lock. Pastikan semua udara dalam plastik keluar. Kemudian, simpan pada tempat bersuhu ruang.
Kalau tidak tersedia plastik zip-lock, bisa simpan dalam wadah bertutup rapat.
Cara pakai pasta asam jawa dari kulkas
Pasta asam jawa yang Anda simpan dalam kulkas terlebih freezer, teksturnya lebih keras. Maka, diamkan dulu pada suhu ruang beberapa saat.
Kemudian, larutkan dengan air hangat maupun air suhu ruang. Baru campurkan pada masakan sesuai takaran pada resep.
Artikel ini telah tayang di Intisari Online dengan judul, Solusi Murah Panjang Umur, Cukup Minum Air Rebusan Asam Jawa, Jangan Heran Kalau Tubuh Bisa Rasakan Perubahan Ini, Ayo Segera Dicoba!