2. Simpan di wadah tertutup
Jika Anda ingin menyimpan tempe di dalam chiller di kulkas, tempe harus disimpan dalam wadah tertutup.
Sebabnya, tempe yang disimpan di chiller tetap bisa mengalami perubahan rasa, tekstur, dan warna.
Kita bisa membungkus tempe dengan plastik wrap atau menyimpan tempe dalam wadah kedap udara.
Menyimpan tempe dengan rapat atau di wadah kedap udara mencegah timbulnya bintik-bintik air yang bisa merusak tekstur tempe.
Sebaiknya menyimpan tempe di chiller dalam kulkas sebaiknya tidak lebih dari tiga hari.
Jika lebih dari 3 hari biasanya tempe akan membusuk dan bau tengik.