2. Trik merebus jeroan
Sebelum mengolah jeroan sapi, ada baiknya jeroan direbus dulu.Cara ini ampuh untuk menghilangkan aroma tak sedap dan amis dari jeroan.
Namun, perlu diingat supaya tidak memasukkan jeroan sapi saat air sudah mendidih karena cara ini bisa membuat teksturnya alot.Masukkan jeroan saat air dalam suhu normal, baru nyalakan api.Biasanya jeroan sapi akan mengeluarkan buih-buih kotoran saat direbus.Anda bisa membuang kotoran yang terangkat dengan sendok.Setelah kotoran dibersihkan, angkat jeroan sapi yang sudah direbus kemudian diamkan 3-5 menit.Ulangi merebus jeroan yang sudah didiamkan tadi hingga 2-3 kali dan kotorannya tidak muncul lagi.
Nah saat merebusnya ini masukkan 3 bahan dapur tadi ya.
3. Jangan direbus dengan daging
Selain direbus dengan air mendidih, jeroan juga sering kali direbus bersama daging.
Daging yang direbus akan menghasilkan kaldu.
Namun jika direbus dengan jeroan, air kaldu tadi bisa tidak berguna.
Air rebusan jeroan memang harus dibuang karena bisa jadi mengandung sisa kotoran.
Karena itu, rebus jeroan dan daging secara terpisah ya Sase Lovers.
Anda bisa mendapatkan air kaldu yang enak jika daging dan jeroan direbus secara terpisah.
Nah itu tadi tips agar jeroan bebas bau amis.
Dijamin berhasil deh kalau mencobanya.
Selamat mencoba di rumah Sase Lovers!Artikel ini telah tayang di TribunTravel.com dengan judul Cara Mengolah Jeroan Sapi Agar Tidak Bau, Perhatikan Cara Membersihkan yang Benar