SajianSedap.com - Resep Terong Bakar Sambal Tempe, menu pelengkap nikmat untuk makan malam dari terong yang dimasak dengan cara yang berbeda.
Jika biasanya dimasak dengan cara digoreng, kali ini coba olah terong dengan Resep Terong Bakar Sambal Tempe berikut.
Dijamin, keluarga jadi lebih lahap makannya begitu Resep Terong Bakar Sambal Tempe ini sebagai menu pelengkapnya.
Baca Juga: Resep Terong Masak Cabai Hijau, Inspirasi Menu Dengan Aroma Petai yang Mantap
Waktu: 30 Menit
Sajian: 2 Porsi
Bahan:3 buah terung hijau, masing-masing dibelah 2 tidak putus3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya1 cm lengkuas, dimemarkan150 ml santan dari 1/4 butir kelapa1/4 sendok teh garam1/4 sendok teh gula merah1/2 sendok teh air jeruk limau1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:3 siung bawang putih5 butir bawang merah4 butir kemiri disangrai100 gram tempe, dbakar4 buah cabai merah keriting1/2 sendok teh terasi, dibakar1 cm kencur
Cara Membuat Terung Bakar Sambal Tempe :
1. Bakar terong sambil dibolak balik sampai harum dan kecokelatan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan terong. Masak sampai matang dan meresap.