SajianSedap.com - Resep Balado Cumi Cabai Hijau adalah menu rumahan dari olahan cumi dengan bumbu tumbuk kasar yang lezat banget.
Resep Balado Cumi Cabai Hijau ini juga mudah dibuat, sehingga bisa kita sajikan sebagai menu utama makan malam ini.
Kalau Resep Balado Cumi Cabai Hijau ini sudah hadir di meja makan, keluarga pasti tak sabar untuk segera menyantapnya.
Baca Juga: Resep Oseng Cumi Asin Bumbu Iris Enak, Menu Rumahan Dengan Rasa yang Bikin Takjub!
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:400 gram cumi, dibersihkan, dipotong bulat 1 1/2 cm1/4 sendok teh garam1 buah jeruk nipis, diperas diambil airmya2 lembar daun salam2 batang serai, dimemarkan5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh gula pasir100 ml minyak goreng untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:5 butir bawang merah2 siung bawang putih10 buah cabai hijau keriting10 buah cabai hijau besar
Cara Membuat Balado Cumi Cabai Hijau:
1. Lumuri cumi dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.
3. Masukkan cumi. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata. Aduk sampai matang dan meresap.