SajianSedap.com - Resep Langga Roko, hidangan tradisional lezat yang disajikan dengan cara dibungkus daun pisang.
Sudah pasti, Resep Langga Roko ini punya rasa dan aroma yang sangat mantap.
Ketika punya stok ikan teri di rumah, segera olah dengan Resep Langga Roko enak ini untuk dihadirkan sebagai menu pelengkap makan siang.
Baca Juga: Resep Kering Tahu Rebon, Menu Pelengkap Untuk Makan Siang Di Akhir Pekan yang Digandrungi Keluarga
Waktu: 60 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:500 gram ikan teri basah, buang kepala dan isi perutnya6 lembar daun jeruk, buang tulangnya, sobek-sobek1 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir10 lembar daun pisang, untuk membungkus
Bumbu Halus:2 cm kunyit, bakar4 butir kemiri, sangrai1 batang serai, ambil bagian putihnya10 butir bawang merah4 siung bawang purih5 buah cabai merah keriting4 buah cabai rawit merah1 sendok teh ketumbar1/2 sendok teh jintan1 cm lengkuas
Cara Membuat Langga Roko (Sulawesi Tengah):
1. Aduk rata ikan teri, bumbu halus, daun jeruk, garam, dan gula pasir.
2. Ambil daun pisang. Sendokkan adonan isi. Bungkus daun pisang. Semat ujungnya dengan lidi.
3. Kukus 50 menit sampai matang.