SajianSedap.com - Resep Sup Brokoli Jamur, menu sayuran berkuah dengan cita rasa gurih untuk lengkapi menu makan malam nanti.
Tidak harus ditumis, coba sesekali olah brokoli dengan Resep Sup Brokoli Jamur ini agar jadi hidangan yang spesial untuk makan malam.
Yuk, hadirkan Resep Sup Brokoli Jamur sebagai menu makan malam sehat di akhir pekan.
Baca Juga: Resep Brokoli Siram Saus Miso, Menu Makan Siang yang Begitu Lezat Dan Juga Sehat
Waktu: 20 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:2 buah paha ayam fillet, potong kotak 2x2 cm2.500 ml air2 cm jahe, memarkan1 buah wortel, potong 1 cm1 tangkai seledri, ikat3 siung bawang putih, cincang1/2 buah bawang bombay, iris panjang2 butir cengkeh1 bonggol besar, brokoli, potong perkuntum150 gram jamur merang, potong 2 bagian3 buah jamur kuping, rendam, peras, potong-potong50 gram kapri2 1/2 sendok teh garam1/8 sendok teh merica bubuk1 sendok teh gula pasir1/2 sendok teh pala bubuk1 batang daun bawang, potong 1 cm1 sendok makan margarin untuk menumis
Cara Membuat Sup Brokoli Jamur:
1. Rebus ayam dan jahe di dalam air di atas api kecil sampai berkaldu. Saring. Ukur kaldu 2.250 ml.
2. Rebus lagi kaldu ayam bersama ayam, wortel, dan seledri di atas api kecil sampai mendidih.
3. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cengkeh sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan ayam.
4. Tambahkan brokoli, jamur, kapri, garam, merica bubuk, gula pasir, pala bubuk, dan daun bawang. Masak sampai matang.