SajianSedap.com - Resep Plecing Kangkung, menu serba sayur nikmat yang bisa kita buat dengan mudah untuk menu makan malam nanti.
Aroma yang begitu nendang hadir dalam seporsi Resep Plecing Kangkung enak ini.
Resep Plecing Kangkung yang sederhana ini sudah pasti disuka keluarga, deh.
Baca Juga: Resep Kangkung Krecek Bumbu Opor, Menu Nikmat yang Bisa Jadi Andalan Di Akhir Bulan
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:1/4 butir kelapa muda dibakar, parut50 gram kacang tanah, goreng2 ikat (250 gram) kangkung, diambil daunnya5 lonjor kacang panjang, dipotong-potong100 gram taoge3/4 sendok teh garam3/4 sendok teh gula pasir1 buah jeruk limau, diambil airnya50 ml air5 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Sambal (bakar semua bahan sebelum dihaluskan):5 buah cabai merah keriting3 buah cabai rawit1 sendok teh terasi bakar1 buah tomat merah
Cara Membuat Plecing Kangkung:
1. Didihkan air dan 1 sendok teh garam. Masukkan kangkung. Masak 30-60 detik saja, Angkat dan tiriskan. Lakukan juga pada taoge dan kacang panjang. Siram air dingin.
2. Haluskan cabai merah keriting, terasi, bawang putih, bawang merah, kencur, dan tomat merah.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan garam, gula pasir, dan air jeruk limau. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.