SajianSedap.com - Tauge atau kecambah merupakan salah satu sayur yang banyak menjadi favorit banyak orang.
Sayur yang dikecambahkan dari kacang hijau atau kacang kedelai ini memiliki rasa segar dan gurih.
Juga sebab harganya yang terjangkau dan rasanya yang lezat, tauge banyak diolah menjadi santapan harian.
Biasanya tauge dimakan mentah sebagai pelengkap makanan seperti soto atau nasi goreng, atau dimasak seperti tumisan.
Tak hanya lezat, tauge juga menyimpan gizi dan khasiat yang baik untuk tubuh.
Bahkan tauge dipercaya bisa meningkatkan kesuburan, sehingga banyak orang yang mengonsumsinya.
Tapi tak cukup itu saja, ada berjuta manfaat lain dari kecambah.
Bahkan ini juga bisa mencegah tubuh dari penyakit membahayakan yang banyak diderita orang ini.
Simak berikut ini apa saja yang bisa didapat dari mengonsumsi tauge.
Manfaat Tauge untuk Kesehatan
Dilansir dari healthbenefitstimes, berikut ini manfaat mengonsumsi tauge untuk kesehatan tubuh.
1. Mencegah kanker
Dalam proses kacang menjadi kecambah, telah ditentukan 90% rantai olisakarida menjadi karbohidrat sederhana, sehingga senyawa tersebut mudah diserap tubuh, tanpa menghasilkan gas.
Karena mengandung sejumlah besar serat serta air, kecambah membantu, mengeringkan partikel berbahaya di dalam usus besar.
Ini benar-benar menjadi kecambah kekuatan ganda dalam memerangi kanker.
Dengan menekan kotoran langsung meninggalkan usus besar, sehingga hampir tidak ada zat beracun di dalam kotoran yang bisa meresap ke seluruh tubuh.
Dan juga akan menghindari penumpukan senyawa beracun yang dapat mendorong berkembangnya benih kanker.
Antioksidan yang ditemukan di dalamnya dapat membantu memperlambat proses penuaan dan menghentikan penggandaan sel kanker.
2. Mencegah serangan jantung dan stroke
Orang-orang dengan kemungkinan stroke jantung serta serangan jantung karena kadar lemak darah tinggi, dianjurkan untuk mengkonsumsi lebih banyak tauge.
Hal ini dikarenakan, dalam kecambah saponin pasti akan menghilangkan kolesterol jahat LDL tanpa megganggu lemak baik HDL.
Dan saponin yang dapat diperoleh pada kecambah alfalfa besar segera setelah bulir menjadi kecambah, yang biasanya kadar saponinnya sebanyak 450%.
3. Mencegah Osteoporosis
Estrogen alami yang ada dalam kecambah akan bekerja seperti estrogen buatan, namun kecemerlangan estrogen alami tidak memiliki efek negatif.
Jadi estrogen dalam tauge dapat dengan mudah meningkatkan ketebalan tulang, struktur tulang dan menghentikan kebusukan tulang.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
4. Membangkitkan sistem kekebalan tubuh
Kecambah saponin juga dapat meningkatkan mekanisme pertahanan tubuh, terutama dengan meningkatkan aktivitas sel-sel pembuluh darah alami (natural killer cell), khususnya limfosit T-sel serta interferon.
Selain sarat dengan DNA, tauge kaya dengan anti-oksidan yang membangun tubuh dari radikal bebas, menghancurkan DNA sel.
5. Baik untuk Pencernaan
Karena bersifat basa, tauge sangat baik untuk menjaga tingkat keasaman lambung serta membantu pencernaan.
Selain itu kandungan seratnya dapat dengan mudah meningkatkan kontraksi saluran usus, sehingga memberikan dampak yang dapat memperlancar buang air besar.
6. Meningkatkan kesuburan Tauge memiliki kemampuan untuk meningkatkan kesuburan, jika dikonsumsi secara teratur akan meningkatkan kualitas sperma.
Kandungan vitamin E, khususnya vitamin E-alpha, dan dapat membantu dalam meningkatkan kesuburan bagi pria.
Vitamin E jelas merupakan anti-oksidan yang dapat melindungi sel dari serangan radikal bebas.
Dengan mengkonsumsi kecambah, ada kemungkinan vitamin E untuk melindungi sel telur atau mungkin sperma dari berbagai kerusakan akibat serangan radikal bebas.
7. Mencegah gangguan menstruasi dan menopause
Kandungan de-oksidasi dalam tauge dapat dengan mudah meningkatkan aliran darah untuk menghindari serta menetralisir faktor-faktor yang membantu munculnya penyakit.
Jika Anda sering mengkonsumsi kecambah sebelum periode bulanan dapat membantu menghindari masalah selama menstruasi.
Mengkonsumsi taoge sebagai sumber vitamin E juga dapat membantu menghindari gangguan panas yang dirasakan pada masa pra menopause.
8. Sembelit
Karena tauge mengandung serat, mereka cenderung meningkatkan motilitas usus serta membantu pasokan istirahat dari tanda dan gejala masalah usus.
Artikel ini telah tayang di healthbenefitstimes dengan judul Health benefits of Bean Sprouts
Baca Juga: Gak Perlu Minum Obat Seumur Hidup! Kolestrol Bisa Turun Sendiri Dengan Makan Tauge, Kok Bisa?