SajianSedap.com - Bagi yang suka bikin kue atau dessert, cokelat genache pastinya tak lupa untuk digunakan.
Tapi, saat menggunakan cokelat genache ini terkadang suka langsung tak habis, nih.
Cokelat genache yang tidak habis jangan dibuang, ya!
Karena kita bisa gunakan lagi untuk esok harinya asal tahu cara menyimpan cokelat genache yang benar.
Nah, cara menyimpan cokelat genache yang mudah dan tak akan jamuran ini diungkapkan oleh Chef Lulu Andini selaku pemilik dan Pastry Chef di Lady Eve Pattiserie.
Cara Menyimpan Cokelat Genache yang Tepat
1. Pastikan cokelat genache dalam container yang rapat
"Yang pertama adalah pastikan dia dalam container yang rapat, selalu rapat.
Tidak bocor (atau) terbuka seperti itu," ujar Chef Lulu saat diwawancarai secara ekslusif oleh tim SajianSedap di kawasan Gading Serpong, Jumat (4/2/2022).
Baca Juga: 2 Cara Menyimpan Cokelat Bubuk Agar Tidak Menggumpal, Simak Ya!
2. Pastikan tidak terjadi kontaminasi silang
Menurut Chef Lulu pastikan cokelat genache sisa tersebut tidak terjadi kontaminasi silang atau sendok bekas bahan lain digunakan untuk cokelat genache.