SajianSedap.com - Resep Paella Seafood Platter yang sedap ini tampil mewah dengan rasa yang luar biasa lezat.
Resep Paella Seafood Platter merupakan menu khas Spanyol dengan isian aneka seafood, lalu adajuga saus mentega yang super nikmat.
Tak salah memang memilih Resep Paella Seafood Platter yang enak ini sebagai menu utama untuk makan siang di akhir pekan.
Baca Juga: Resep Nasi Ayam Kari Jepang, Sajian Unggulan Untuk Makan Siang Di Akhir Pekan
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:250 gram beras bulir panjang4 cm kunyit, bakar, parut halus50 gram kismis, belah 2 bagian2 butir cengkih1 cm kayumanis1 buah pekak1 sendok teh garam200 ml air300 gram udang jerbung, kerat punggungnya200 gram cumi, iris bulat1 sendok teh parsley bubuk1 buah lemon, iris
Bahan Butter Sauce:50 gram mentega asin2 siung bawang putih, cincang1/4 sendok teh merica bubuk300 ml krim kental
Bahan Kerang:250 gram kerang hijau, rebus dengan arang3 sendok teh saus tomat1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh gula pasir2 sendok makan minyak, untuk menumis100 ml air
Bumbu Halus:6 butir bawang merah2 siung bawang putih4 buah cabai keriting merah2 buah cabai merah besar1 buah tomat
Cara Membuat Paella Seafood Platter:
1. Rebus air bersama kunyit, cengkih, kayumanis, dan pekak sampai mendidih. Masukkan beras dan garam.Aduk di atas api kecil hingga meresap. Diamkan tertutup 20 menit. Masukkan kismis. Aduk rata.
2. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang. Sisihkan.
3. Butter sauce, panaskan mentega. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan krim kental. Aduk hinggameletup-letup. Taburi merica bubuk. Aduk rata. Sisihkan.
4. Panaskan 2 sdm butter sauce. Masukkan udang dan cumi. Aduk hingga berubah warna. Taburi parsley bubuk. Sisihkan.
5. Kerang, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kerang. Aduk rata. Bubuhi saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai meresap.
6. Sajikan nasi paella bersama udang, cumi, dan kerang. Beri lemon dan butter sauce.
Baca Juga: Resep Jamur Goreng Kremes Jagung Bakar Enak Dan Renyah Ini Bisa Habis Dalam Kedipan Mata Saja
Baca Juga: Resep Bakwan Mi Enak, Kreasi Bakwan yang Tak Bikin Bosan Disantap
Baca Juga: Resep Plecing Kangkung Enak, Menu Rumahan Dengan Aroma yang Nendang Banget
Baca Juga: Resep Ikan Goreng Tepung Kari Enak Dan Mudah Untuk Menu Makan Malam Nanti
Baca Juga: Resep Pome Grape Strawberry Punch, Minuman Segar yang Dibuat Dengan Sedikit Bahan