SajianSedap.com - Resep Botok Bakar Rendang Bebek ini merupakan menu olahan bebek yang rasanya enak banget, dan pasti bikin keluarga makan siang lebih lahap.
Selain dimasak dengan cara digoreng atau dibakar, ternyata bebek juga enak banget kalau dimasak dengan Resep Botok Bakar Rendang Bebek ini.
Yuk, langsung sajikan Resep Botok Bakar Rendang Bebek enak ini sebagai menu utama makan siang keluarga tercinta di akhir pekan.
Baca Juga: Resep Gulai Bebek Masak Cabai Hijau, Menu Olahan Bebek yang Menggugah Selera
Waktu: 90 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:1 ekor bebek, dipotong 24 bagian1 sendok teh garam1 sendok teh air jeruk nipis750 ml santan kental, dari 1 1/2 butir kelapa2 cm lengkuas, dimemarkan2 batang serai, diiris2 lembar daun kunyit, diiris4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya2 sendok teh garam3/4 sendok teh gula pasir8 lembar daun pisang, untuk membungkus
Bumbu Halus:15 buah cabai merah keriting6 buah cabai merah besar15 butir bawang merah5 siung bawang putih2 cm jahe5 butir kemiri1/4 sendok teh merica2 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Botok Bakar Rendang Bebek:
1. Lumuri bebek bersama garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Rebus bumbu halus, lengkuas, serai, daun kunyit, daun jeruk, garam, dan gula pasir di dalam santan sambil diaduk hingga mendidih.
3. Masukkan bebek. Masak sambil diaduk hingga setengah matang.
4. Ambil daun pisang. Letakkan bebek. Bungkus tum.
5. Kukus di dalam kukusan di atas api sedang 90 menit hingga matang dan empuk. Angkat. Bakar di atas pan hingga kecokelatan.
Baca Juga: Resep Fuyunghai Telur Bebek, Telur Goreng yang Disajikan Dengan Siraman Saus Lezat
Baca Juga: Anti Alot, Gunakan Bebek Ini Kalau Mau Bikin Bebek Panggang untuk Menu Tahun Baru Imlek